Petitgrain Citronnier HE

Commentaires et anecdotes :

Les citrus souffrent actuellement d'une maladie appelée ''citrus greening ''. Cette maladie est mortelle pour les agrumes et aucun traitement n’existe. Elle est transmise par un insecte vecteur, le psylle qui s’attaque aux jeunes pousses. Cela a pour conséquence la mort prématurée de nombreux arbres et donc la baisse de la production générale de l'huile essentielle et de sa qualité (diminution du taux de D-Limonène).

Stabilité :

Les Limonène de l'huile essentielle à tendance à se convertir en Carvone dans le temps.
Les terpènes de cette huile sont sujets à polymérisation sous l'effet de l'oxydation.
Le Citral présent dans cette matière première peut être convertit en diéthylacétal, sans modification de l'odeur de la matière première.

Utilisation :

Utile dans les notes hespéridées ou fruitées pour un apport de fraîcheur.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus, regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :

Citrus xaurantium L. : L'oranger amer ou bigaradier, cultivé en Espagne et en Floride. Orange amère HE / Petitgrain Bigarade HE / Petitgrain Bigarade Absolue / Petitgrain Paraguay HE.
Citrus ×aurantiifolia (Christm.) Swingle : Le limetier, cultivé pour son fruit au Mexique en majorité. Limette HE.
Citrus ×bergamia Risso : Le bergamotier est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain. Bergamote HE exprimée / Petitgrain bergamotier Absolue.
Citrus hystrix DC. : Le combava, cultivé en Thaïlande et en Inde. Combava HE.
Citrus ×junos Siebold ex Yu.Tanaka : Le yuzu, produit au Japon et en Corée. Yuzu HE.
Citrus ×limon (L.) Burm.fil. Le citronnier, cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain). Citron HE / Petitgrain Citronnier HE.
Citrus medica L. : Le cédratier, cultivé en Italie (Sicile).Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, cultivé surtout en Italie pour son fruit et pour son petitgrain, en extrayant les feuilles de l'arbre. Cedrat HE. Son hybride avec l'oranger doux a donné naissance à la clémentine (Clementine oil).
Citrus ×paradisi Macfad. : Le pamplemoussier, d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment. Pamplemouse HE.
Citrus sinensis L. : L'oranger, est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie. Orange Douce HE rectifiée.
Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, présent en Amérique centrale et en Asie centrale. Mandarine Jaune HE / Mandarine Verte HE / Mandarine Rouge HE / Petitgrain Mandarinier HE.

Méthode d'obtention :

Le citronnier est un arbuste épineux pouvant mesurer 3 à 8 mètres de haut et possédant des feuilles persistantes et des fleurs blanches. Comme pour le Petitgrain Bigarade HE, les feuilles de l'arbre concentrent un principe odorant extractible par entraînement à la vapeur.
La récolte est généralement concentrée entre les mois de novembre et mai, lorsque le feuillage de l'arbre est le plus dense. Les feuilles sont coupées manuellement et sont entreposées dans un grand conteneur, avant d'être emmenées à l'usine. Là, les feuilles sont séchées au soleil durant quelques heures. Elles sont ensuite mises dans l'extracteur pour leur hydrodistillation.
La vapeur d'eau entraîne les molécules odorantes vers un réfrigérant pour récupérer l'huile essentielle en sortie de procédé. L'huile essentielle est récupérée par décantation par rapport à l'eau.
Il est aussi possible d'obtenir une huile essentielle du zeste du fruit du citronnier, le Citron HE, en exerçant une expression à froid.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.