Citron HE

Commentaires et anecdotes :

Le citron est notamment cultivé en Sicile où on le retrouve depuis qu'il fut introduit au Xe siècle par les arabes.
Le relief de la Sicile ne permettant pas de trop grandes étendues de culture, les champs sont plus petits que ceux de Californie (2e producteur mondial).
Les citrus souffrent actuellement d'une maladie appelée ''citrus greening ''. Cette maladie est mortelle pour les agrumes et aucun traitement n’existe. Elle est transmise par un insecte vecteur, le psylle qui s’attaque aux jeunes pousses. Cela a pour conséquence la mort prématurée de nombreux arbres et donc la baisse de la production générale de l'huile essentielle et de sa qualité (diminution du taux de D-Limonène).

Stabilité :

Problèmes de solubilité en eaux de toilette.
Les agrumes ont tendance à décolorer au fil du temps en eau de toilette.
Le Limonène présent peut avoir tendance à se convertir en Carvone dans le temps, et donner une note de menthe à l'huile essentielle.
Le Citral peut lui aussi former un diéthylacétal en milieu alcoolique, ne changeant pas l'odeur de la matière première.

Utilisation :

Utilisé dans les eaux fraîches, les Cologne, les parfums hespéridés. Apporte de la fraîcheur et du montant, parfois accompagné d'autres agrumes. Se marie bien avec l'Hédione®.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus, regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :

Citrus xaurantium L. : L'oranger amer ou bigaradier, cultivé en Espagne et en Floride. Orange amère HE / Petitgrain Bigarade HE / Petitgrain Bigarade Absolue / Petitgrain Paraguay HE.
Citrus ×aurantiifolia (Christm.) Swingle : Le limetier, cultivé pour son fruit au Mexique en majorité. Limette HE.
Citrus ×bergamia Risso : Le bergamotier est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain. Bergamote HE exprimée / Petitgrain bergamotier Absolue.
Citrus hystrix DC. : Le combava, cultivé en Thaïlande et en Inde. Combava HE.
Citrus ×junos Siebold ex Yu.Tanaka : Le yuzu, produit au Japon et en Corée. Yuzu HE.
Citrus ×limon (L.) Burm.fil. Le citronnier, cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain). Citron HE / Petitgrain Citronnier HE.
Citrus medica L. : Le cédratier, cultivé en Italie (Sicile).Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, cultivé surtout en Italie pour son fruit et pour son petitgrain, en extrayant les feuilles de l'arbre. Cedrat HE. Son hybride avec l'oranger doux a donné naissance à la clémentine (Clementine oil).
Citrus ×paradisi Macfad. : Le pamplemoussier, d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment. Pamplemouse HE.
Citrus sinensis L. : L'oranger, est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie. Orange Douce HE rectifiée.
Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, présent en Amérique centrale et en Asie centrale. Mandarine Jaune HE / Mandarine Verte HE / Mandarine Rouge HE / Petitgrain Mandarinier HE.

Méthode d'obtention :

Le citron est le fruit du citronnier (Citrus ×limon (L.) Burm.fil.), un arbre épineux pouvant mesurer 3 à 8 mètres de haut et possédant des feuilles persistantes et des fleurs blanches.
La récolte est généralement concentrée entre les mois de novembre et mai, bien qu'il soit possible d'obtenir des fruits toute l'année. Les fruits sont récoltés de manière mécanique avant d'être lavés puis envoyés dans une sfumatrice. Celle-ci brise le zeste pour en retirer l'huile essentielle. L'huile est alors entrainée par un courant d'eau vers une centrifugeuse où elle sera centrifugée deux fois après filtration du zeste résiduel. Ce dernier est récupéré pour être distillé durant 4 heures par hydrodistillation. Ainsi, une huile est obtenue par expression à froid, et une autre par entraînement à la vapeur.
Le rendement d'extraction du zeste de citron est situé entre 0,3 et 0,5%.
Il est également possible d'effectuer une hydrodistillation, moins courante, en partant de l'écorce fraîche. Pour cela, le fruit passe directement dans une pellatrice, qui sépare le zeste de la pulpe, pour n'extraire que l'écorce du fruit.
L'huile essentielle peut être déterpénée (Citron HE sans terpènes + Citron HE Terpènes / Citron HE x10 folded / Citron HE x5 folded) ou désesquiterpénée, pour des raisons de puissance (une déterpénation concentre les aldéhydes de l'huile essentielle) ou pour des raisons réglementaires (retrait des fourocoumarines photosensibilisants - Citron HE sans furocoumarines).
Le citronnier est à l'origine d'une autre huile essentielle, obtenue à partir de ses feuilles, appelée Petitgrain Citronnier HE.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.