Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 80-56-8
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N° EINECS : 201-291-9
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N° FEMA : 2902
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N° FLAVIS : 01.004
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N° JECFA : 1329
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,858
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €
Physico-chemical properties
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Formule brute : C10H16
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Masse molaire : 136,23 g/mol
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Log P : 4,49
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Point de fusion : -64°C
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Point d'ébullition : 156°C
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Seuil de détection : 2,5 à 62 ppb selon les personnes (contre 140 ppb pour le Beta-pinène)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 31°C
Utilisations
Utilisations :
L'Alpha-pinène est utilisé dans des notes agrume, fruitées et conifères pour un apport de fraicheur. Permet d'augmenter la neutralité d'un naturel. Présent dans la plupart des agrumes et des conifères.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Alpha-pinène est principalement obtenu par voie naturelle, par distillation fractionnée de la Térébenthine HE, dont il est le composé largement majoritaire.
Isoméries :
L'Alpha-pinène est plus camphré et moins boisé que le Pinène-béta. Le D-Limonène, le Myrcène, l'Ocimène et les Terpinènes sont des isomères de constitution des Pinène. Ils sont aussi des terpènes mais possèdent des typicités olfactive très différentes. Le point commun des terpènes est celui de pouvoir être synthétisé par réaction de Diels Alder, partant de l'Isoprène.
Précurseurs de synthèse :
L'Alpha-pinène est le précurseur de la synthèse de nombreux composés d'intérêt olfactif. Une hydrogénation du Pinène le convertit en Pinane, lui-même précurseur de plusieurs composés utilisés en parfumerie. Il peut être isomérisé en Pinène-béta avec un très bon rendement, pour procéder à la synthèse d'autres composés. Il permet aussi de synthétiser le Terpinéol par hydratation. Il permet enfin de synthétiser l'Ocimène par pyrolyse.
Voies de synthèse :
Le Pinène-alpha est un composé majoritairement obtenu par voie naturelle, par distillation fractionnée des huiles essentielles en contenant une forte quantité.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
