Pamplemousse HE

Commentaires et anecdotes :

Le pamplemousse est issu d'une hybridation entre le pomelo et l'Orange Douce HE. Il aurait été croisé pour la première fois en 1750 à la Barbade, d'où son nom originel de ''pamplemousse de la Barbade ''. Son nom vient du néerlandais.
La Floride est le plus grand producteur de pamplemousse.
Le pamplemousse peut servir à extraire du D-Limonène naturel, bien que l'Orange Douce HE soit privilégiée, tant elle en concentre d'avantage.
La molécule donnant au pamplemousse sa typicité olfactive est la Nootkatone, présente à 1% dans l'huile essentielle.
Les citrus souffrent actuellement d'une maladie appelée ''citrus greening ''. Cette maladie est mortelle pour les agrumes et aucun traitement n’existe. Elle est transmise par un insecte vecteur, le psylle qui s’attaque aux jeunes pousses. Cela a pour conséquence la mort prématurée de nombreux arbres et donc la baisse de la production générale de l'huile essentielle et de sa qualité (diminution du taux de D-Limonène).

Stabilité :

Problèmes de solubilité en eaux de toilette.
Les agrumes ont tendance à décolorer au fil du temps en eau de toilette.
Le Limonène présent peut avoir tendance à se convertir en Carvone dans le temps, et donner une note de menthe à l'huile essentielle.

Utilisation :

Utilisé dans les notes fraîches, hespéridées et les eaux de Cologne pour un apport d'une facette fruitée.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus, regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :

Citrus xaurantium L. : L'oranger amer ou bigaradier, cultivé en Espagne et en Floride. Orange amère HE / Petitgrain Bigarade HE / Petitgrain Bigarade Absolue / Petitgrain Paraguay HE.
Citrus ×aurantiifolia (Christm.) Swingle : Le limetier, cultivé pour son fruit au Mexique en majorité. Limette HE.
Citrus ×bergamia Risso : Le bergamotier est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain. Bergamote HE exprimée / Petitgrain bergamotier Absolue.
Citrus hystrix DC. : Le combava, cultivé en Thaïlande et en Inde. Combava HE.
Citrus ×junos Siebold ex Yu.Tanaka : Le yuzu, produit au Japon et en Corée. Yuzu HE.
Citrus ×limon (L.) Burm.fil. Le citronnier, cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain). Citron HE / Petitgrain Citronnier HE.
Citrus medica L. : Le cédratier, cultivé en Italie (Sicile).Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, cultivé surtout en Italie pour son fruit et pour son petitgrain, en extrayant les feuilles de l'arbre. Cedrat HE. Son hybride avec l'oranger doux a donné naissance à la clémentine (Clementine oil).
Citrus ×paradisi Macfad. : Le pamplemoussier, d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment. Pamplemouse HE.
Citrus sinensis L. : L'oranger, est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie. Orange Douce HE rectifiée.
Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, présent en Amérique centrale et en Asie centrale. Mandarine Jaune HE / Mandarine Verte HE / Mandarine Rouge HE / Petitgrain Mandarinier HE.

Méthode d'obtention :

Le pamplemousse est un fruit pouvant mesurer jusqu'à 15 centimètres de diamètre. La culture de ce fruit nécessite un ensoleillement et de grandes périodes de chaleur.
Les fruits sont cultivés de janvier à juin. Une seconde récolte peut arriver si les conditions climatiques y sont favorables. Le récolte peut être faite manuellement ou être mécanisée selon les cultivateurs. Dans le cas d'une culture mécanique, un tracteur passe entre les rangées d'arbres pour secouer les fruits et les faire tomber dans un réceptacle. Les fruits sont transportés à l'usine où ils sont triés et lavés à l'eau.
La seconde étape consiste à exprimer l'huile essentielle du zeste de l'agrume dans une sfumatrice. L'huile essentielle et les débris de zeste sont ensuite emportés par un courant d'eau vers une centrifugeuse, pour séparer l'huile de l'eau et des cires. L'huile essentielle est alors récupérée.
Le rendement sur l'huile essentielle de pamplemousse est situé entre 0,16 et 0,2%.
Le pamplemousse peut subir une déterpénation par distillation fractionnée de l'huile essentielle pour obtenir séparément des terpènes de pamplemousse et une huile essentielle déterpénée, qui concentre les aldéhydes de l'huile essentielle, pour plus de puissance.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.