Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 127-91-3
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N° EINECS : 204-872-5
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N° FEMA : 2903
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Densité : 0,868
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 01.003
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N° JECFA : 1330
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 165°C
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Seuil de détection : 140 ppb (Contre 62ppb pour l'Alpha-pinène)
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Formule brute : C10H16
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Log P : 3,1
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Masse molaire : 136,23 g/mol
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Point de fusion : -61°C
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Point éclair : 35°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à d'autre terpènes plus ou moins semblables comme le Pinène-béta ou le Terpinène-gamma, le Pinène-alpha possède une note boisée fraiche mais aussi très terreuse, au lieu d'être zestée comme pour bien d'autres terpènes.
Stabilité :
Les terpènes ont tendance à polymériser par oxydation.
Très instable en bases fonctionnelles très basiques comme les savons. Son odeur n'y est pas perceptible.
Utilisation :
Le Béta-pinène est utilisé dans des accords terpéniques, boisés, conifères, pour l'apport d'une facette fraiche, citronnée, aiguille de pin.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Le Pinène-béta possède deux énantiomères, lévogyre et dextrogyre, tous deux utilisés en parfumerie. Les deux isomères ont une odeur semblable, bien que plus douce pour l'isomère dextrogyre. L'Alpha-pinène est plus camphré et moins boisé que le Pinène-béta.
Précurseurs de synthèse :
Le Pinène-béta est précurseur de la synthèse du Myrcène par pyrolyse. Par ailleurs, une addition de formaldéhyde sur ce composé forme le nopol. L'Acétate de Nopyl est utilisé en parfumerie.
Présence dans la nature :
Le Beta-pinène est présent dans les matières premières hespéridées (Citron HE, Bergamote HE, Orange HE), dans les épices (Poivre Noir HE, Elemi HE, Noix de Muscade HE), dans le Galbanum HE et dans la Térébenthine HE. Cette molécule peut être extraite par distillation fractionnée de l'ensemble de ces huiles essentielles.
Voies de synthèse :
La synthèse du Pinène-béta est moins fréquente que son extraction à partir de la Térébenthine HE. Cette extraction est faite par distillation fractionnée.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
