Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Aldéhyde Anisique - 30 Gr | - |
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Anisaldehyde | 30035186 |
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Molecule | - | - | - | - | - |
Aldéhyde Anisique - 30 Gr
Certifications :
Anisaldehyde
ID : 30035186
Certifications :
Général
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N° CAS : 123-11-5
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N° EINECS : 204-602-6
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N° FEMA : 2670
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N° FLAVIS : 05.015
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N° JECFA : 878
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 1,119
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C8H8O2
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Masse molaire : 136,15 g/mol
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Log P : 1,65
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Point de fusion : -5°C
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Point d'ébullition : 248°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 116°C
Utilisations
Utilisations :
L'Aldéhyde anisique est utilisé dans les accords de lilas et de mimosa, pour une note végétale, aromatique et anisée douce.
Découverte :
L'Aldéhyde anisique fut découvert en 1895 par le chercheur Auguste Cahours, par oxydation de l'huile essentielle d'anis vert.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde anisique est présent dans la Badiane HE, l'Anis HE et la Cannelle Ceylan HE (et autres origines de cannelle), dont il peut être extrait.
Isoméries :
L'isomère utilisé ici est le p-Aldéhyde anisique. Les isomères ortho et méta ont une odeur relativement similaire. Le Benzoate de méthyle et l'Acide phénylacétique sont des isomères de constitution de l'Aldéhyde anisique. Leur odeur est cependant très différente.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde anisique est le précurseur de la synthèse du p-Alcool anisique par hydrogénation et de l'Acide anisique par oxydation. Il peut par ailleurs subir une réaction avec l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole pour former une base de Schiff.
Voies de synthèse :
La synthèse de l'Aldéhyde anisique est faite par oxydation à partir de l'éther méthylique du p-Crésol, en présence de dioxyde de manganèse, d'air ou de composés péroxydés (la catalyse de ces réactions est métallique). D'autres voies existent telle que la synthèse en deux étapes à partir du p-Crésol, en passant par le 4-hydroxybenzaldéhyde, oxydé ensuite. Une dernière voie de synthèse est une oxydation électrochimique en présence d'un alcool aliphatique. Le produit intermédiaire de cette voie est l'acétal correspondant de l'Aldéhyde anisique.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
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Amendement : 51
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A B C DCat.6 0,23 % 0,080 % 0,14 % 1,4 % 0,38 % 0,093 % 0,14 % 0,031 %0,047 % Cat.5A B C DCat.6 0,38 % 0,093 % 0,14 % 0,031 %0,047 % Cat.7A BCat.8 Cat.9 Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,14 % 0,14 %0,031 % 0,42 % 0,19 % 1,1 %0,031 % 0,031 %31 % Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,19 % 1,1 %0,031 % 0,031 %31 %
Annexe I :
Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | |||
|---|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient | Nom botanique | N° CAS | Concentration estimée |
| Anise seed oil | Pimpinella anisum L. | 8007-70-3 | 0,43 |
| Star anise oil | Illicium verum Hook, f. | 68952-43-2 | 0,2 |
| Basil oil, chemotype estragole | Ocimum basilicum L. | 8015-73-4 | 0,1 |
| Cassie absolute | Vachellia farnesiana (L.) Willd. | 8023-82-3 | 1 |
| Fennel oil, bitter,anethole type | Foeniculum vulgare Mill. | 8006-84-6 | 0,3 |
| Fennel oil, sweet | Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. Dulce (Mill) Batt. | 8006-84-6 | 0,47 |
| Mimosa absolute | Acacia decurrens (Wendl.f.) Willd. | 8031-03-6 | 0,1 |
| Vanilla absolute | Vanilla planifolia | 8024-06-4 | 0,03 |
| Vanilla CO2 extract | Vanilla planifolia | 8024-06-4 | 0 |
| Vanilla oleoresin | Vanilla planifolia | 8024-06-4 | 0,03 |
| Vanilla tahitensis absolute | Vanilla tahitensis J.W. Moore | 953789-39-4 | 0 |
| Vanilla tahitensis CO2 extract | Vanilla tahitensis J.W. Moore | 953789-39-4 | 0 |
| Fennel oil, bitter, phellandrene type | Foeniculum vulgare Mill. | 84625-39-8 | 0,2 |
