Marjolaine Feuilles HE

Commentaires et anecdotes :

Dans la Grèce antique, la marjolaine était cultivée pour ses vertus curatives universelles et pour aromatiser des plats.
Plusieurs adultérations de l'huile essentielle sont courantes, et consistent en l'ajout de Terpinène-4-ol, d'Acétate de linalyle ou de Linalol, pour en réduire le coût et en améliorer la qualité olfactive. La composition de l'huile essentielle de marjolaine peut néanmoins être contrôlée par chromatographie et doit respecter des valeurs physico-chimiques déterminées par des normes.

Stabilité :

Les terpènes de cette huile essentielle ont tendance à polymériser sous l'effet de l'oxydation.

Utilisation :

Utilisé dans les eaux fraîches, les notes aromatiques, les parfums fougères, ambrés et les notes épicées. Apporte un effet piment piquant.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Origanum L. désigne un très grand nombre d'espèce. Deux d'entre elles sont particulièrement utilisées en parfumerie :
Origanum vulgare L. : L'origan vulgaire. Origan HE. Celle-ci peux elle-même être disivée en plusieurs variétés : la var. macrostachyum (de Crète, à Carvacrol et Thymol) et la var. virescens (à Carvacrol et Terpinéol ou à Thymol ou à Terpinéol-béta). Il existe ensuite au moins 6 sous-espèces que nous ne détaillerons pas ici pour une question de clareté.
Origanum majorana L. : C'est l'espèce de la Marjolaine Feuilles HE (deux chémotypes possibles, l'un à Thujanol, l'autre à Terpinène-4-ol)

A noter la présence d'autres espèces utilisées dans une moindre mesure :
Origanum Syriacum L. : L'origan de Syrie (Deux chémotypes possible, l'un à Thymol, l'autre à Carvacrol)
Origanum xmajoricum Cambess. : L'origan d'Italie.
Origanum dictamnus L. : Riche en pulégone

Méthode d'obtention :

La marjolaine est une plante de 30 à 60 cm de haut, laissant apparaître de nombreuses tiges feuillues.
En Europe, la marjolaine est une plante annuelle devant être replantée chaque année, tant elle ne survie pas à l'hiver. C'est une plante fragile, dont de nombreux facteurs peuvent affecter la qualité de l'huile essentielle ou de la plante. Par exemple, le conditionnement des graines avec de l'acide giberrelique a un effet bénéfique sur le rendement d'extraction de la marjolaine, sans affecter la composition de son huile essentielle. Le rendement d'extraction est aussi affecté par la température moyenne sur les plants de culture. Plus la température est élevée, meilleur est le rendement.
En Egypte, la marjolaine est cultivée de mars à juillet. En France, c'est de septembre à novembre. La culture doit être faite avant floraison des plants, et une deuxième coupe des plants peut être faite deux mois après la première. Les plants sont coupés à 5 cm du sol et les feuilles sont mises à sécher au soleil ou en chambre ventilée durant quelques heures à quelques jours. Le stockage est fait à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un endroit froid. L'hydrodistillation des feuilles sèches est faite dans une cuve de distillation, sous pression, durant 1h30 à 3h. L'huile essentielle est récupérée dans un vase florentin par décantation, après réfrigération de la vapeur d'eau.
Le rendement sur l'huile essentielle varie de 1 à 3 ‰. Il est meilleur la première année pour un plant de culture, par rapport aux années suivantes. Il est aussi optimal pour la deuxième coupe des feuilles.
Une extraction est possible en utilisant du CO₂ supercritique. Cette extraction confère une plus grande qualité olfactive, en modifiant légèrement la composition de l'huile essentielle.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.