Origan HE

Commentaires et anecdotes :

Le terme origan vient du grec : ''oros '' signifie la montagne et ''ganos '' signifie ornement.
La qualité d'un origan varie grandement selon sa géographie, son lieu de culture, l'altitude, la température et bien d'autres paramètres. Cela a donné naissance à de nombreuses variétés et croisements, dont l'hirtum, le vulgare, le glandulosum et le viride font partie.
L'origan des balkans est considéré comme la meilleure qualité d'origan au monde. De nombreuses adultérations sont à mentionner, avec des huiles ayant les mêmes composants majoritaires comme le Thym Rouge CT Linalol HE ou la Marjolaine HE, pour rendre l'Origan HE moins cher à produire. Des normes permettent tout de même de limiter ces pratiques.
Comparable à la Marjolaine HE, cette denrière est beaucoup plus florale, tandis que le Thym Rouge CT Linalol HE ou le Thym Blanc HE sont plus animaux, en raison de la présence de Thymol.

Stabilité :

Les terpènes de cette huile essentielle ont tendance à polymériser sous l'effet de l'oxydation.

Utilisation :

L'origan est rarement utilisé en parfumerie en raison de son prix, mais peut être utilisé en parfumerie fine pour apporter une note aromatique naturelle et une nuance cuirée.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Origanum L. désigne un très grand nombre d'espèce. Deux d'entre elles sont particulièrement utilisées en parfumerie :
Origanum vulgare L. : L'origan vulgaire. Origan HE. Celle-ci peux elle-même être disivée en plusieurs variétés : la var. macrostachyum (de Crète, à Carvacrol et Thymol) et la var. virescens (à Carvacrol et Terpinéol ou à Thymol ou à Terpinéol-béta). Il existe ensuite au moins 6 sous-espèces que nous ne détaillerons pas ici pour une question de clareté.
Origanum majorana L. : C'est l'espèce de la Marjolaine Feuilles HE (deux chémotypes possibles, l'un à Thujanol, l'autre à Terpinène-4-ol)

A noter la présence d'autres espèces utilisées dans une moindre mesure :
Origanum Syriacum L. : L'origan de Syrie (Deux chémotypes possible, l'un à Thymol, l'autre à Carvacrol)
Origanum xmajoricum Cambess. : L'origan d'Italie.
Origanum dictamnus L. : Riche en pulégone

Méthode d'obtention :

L'origan se présente comme un groupe de tiges feuillues, avec des poils attachés aux feuilles. La floraison de la plante a lieu entre juin et août. Le rendement sur l'huile essentielle d'origan est toujours meilleur durant les périodes chaudes de floraison que durant les périodes plus froides, bien que la plante persiste. Sa croissance est majoritairement sauvage, mais peut aussi être exercée sous serre, après 3 ou 4 mois de pousse. La propagation d'une culture est effectuée par semis de graines (au printemps) ou par bouturage selon les régions de culture, et la plante est cultivée une à deux fois par an. Les plants sont espacés de quelques dizaines de centimètres pour garantir la culture dans les meilleures conditions. Une culture peut atteindre 63 000 plants par hectare. Le sol peut être traité avec du phosphate d'ammonium pour améliorer le rendement de culture.
La coupe de la plante commence lorsque cette dernière fleurit, lorsque le climat est chaud. La coupe est effectuée manuellement, pendant 1260 heures cumulées par hectare (la main d'oeuvre représente la majeure partie du prix de l'origan). Après ramassage, les tiges feuillues sont mises à sécher à l'ombre, pour atteindre 7 à 12% d'humidité. Les feuilles peuvent aussi être congelées pour les conserver et les sécher plus tard.
Une fois sèches, les feuilles sont compactées dans une cuve de distillation par entrainement à la vapeur d'eau. Sous pression, l'eau pénètre la cuve et la vapeur entraine les composés volatiles des glandes situées sur les feuilles. En une heure et demi de distillation, l'huile essentielle est obtenue par décantation dans un vase florentin après condensation, avec un rendement de 0,08% environ, ce qui est très faible. Cela explique la faible utilisation de l'huile essentielle d'origan en parfumerie, ainsi que son prix.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.