Méthyl isoeugénol

Commentaires et anecdotes :

Son utilisation peut être privilégiée à celle du Méthyleugénol, car le Méthyl isoeugénol n'est pas réglementé.
Son odeur est bien plus florale à celle du Méthyleugénol.

Stabilité :

Rougit à la lumière et en milieu basique. Ainsi, il ne convient pas de l'utiliser dans des bases alcalines comme les gels douche ou les shampoings.

Utilisation :

Le Méthyl isoeugénol est utilisé dans des accords de tubéreuse et de lys pour apporter sa note caractéristique, dans des accords de clou de girofle et de fleur épicée tel que l'œillet.

Découverte :

Donnée indisponible.

Isoméries :

Le Méthyl isoeugénol est isomère de position du Méthyleugénol. Leur odeur est cependant bien différente : le Méthyl isoeugénol est bien plus floral, réminiscent de la tubéreuse, tandis que le Méthyleugénol est plus épicé. Tous deux gardent une facette assez terreuse et humide, bien qu'elle soit plus prononcée pour le Méthyleugénol. Les isomères (Z) et (E) du Méthyl isoeugénol ont une odeur très proche. Cela explique que l'on utilise généralement un mélange racémique de ces deux isomères en parfumerie.

Précurseurs de synthèse :

Le Méthyl isoeugénol n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Présence dans la nature :

Le Méthyl isoeugénol peut être retrouvé en faible quantité dans plusieurs huiles essentielles comme la Badiane HE, le Cannelier Feuilles HE, le Lentisque Absolue et certaines variétés de Rose damascena HE. Il est donc extractible de ces huiles et peut être utilisé à l'état naturel.

Voies de synthèse :

Le Méthyl isoeugénol est obtenu par voie synthétique à partir de l'Isoeugénol, par réaction de méthylation. Cette réaction d'éthérification est faite par une synthèse de Williamson, consistant à former un alcoolate de sodium en présence de sodium pur dans l'Isoeugénol, puis en faisant réagir l'Isoeugénolate obtenu avec le chlorure de méthyle.