Menthe citrata HE

Commentaires et anecdotes :

La menthe citronnée est aussi appelée menthe ''Eau de Cologne '' ou ''Menthe Bergamote '', car elle contient une forte dose d'Acétate de linalyle, l'un des composants majoritaires de la Bergamote HE.
Le véritable nom latin de la Mentha citrata devrait être Mentha aquatica var. citrata, car c'est une variété de menthe aquatique, dont la variété classique est à l'origine de la Menthe piperita HE (Mentha piperita), par croisement avec la Menthe spearmint HE (Mentha spicata).
La menthe est l'une des plantes à l'hybridation la plus aisée : il suffit de planter deux menthes côte à côte pour voir apparaître une nouvelle variété.

Stabilité :

L'Acétate de linalyle présent dans cette huile essentielle est susceptible de former son acide correspondant, l'acide acétique.
Les terpènes présents dans cette huile essentielle sont sujets à polymérisation sous l'effet d'une forte oxydation.

Utilisation :

La menthe citronnée est utilisée en parfumerie pour l'apport d'une note fraîche et florale, curieusement assez peu menthée. C'est une note aromatique assez délicate.

Influence et répartition des chémotypes :

Il existe plus d'une trentaine de variétés de menthe, poussant toutes dans les régions tempérées et sub-tropicales du globe.

En parfumerie, il est possible de retrouver plusieurs de ces variétés que l'on peut regrouper selon leurs composants majoritaires :
Les menthes à Carvone : La Menthe spearmint HE (Mentha spicata L.), la Menthe Sylvestre HE (Mentha longifolia L.)
Les menthes à Menthol : La Menthe piperita HE (Mentha xpiperita L.), la Menthe arvensis HE (Mentha arvensis L.).
Les menthes à Pulégone : La Menthe pulegium HE (Mentha pulegium L.)
Les menthes à Linalol : La Menthe citrata HE (Mentha citrata L.), aussi appelée ''Menthe Eau de Cologne ''.

La menthe crépue est olfactivement la plus verte et alimentaire.
Elle sert par ailleurs au croisement donnant naissance à la Menthe piperita HE, en l'associant à la menthe dite aquatique (Mentha aquatica L.).

Méthode d'obtention :

La menthe tire son huile essentielle de ses feuilles. Les champs de menthe contiennent des milliers de plants, pouvant aussi faire l'objet d'expérimentations, en croisant deux espèces de menthe pour en obtenir aisément une nouvelle. Avant culture, un fort drainage est nécessaire, sous un temps ensoleillé. Lors de sa culture, il est généralement possible de faire deux récoltes sur chaque pied. Les plantes sont fauchées juste avant leur floraison, puis séchées durant 2 à 4h. L'huile essentielle est extraite par entrainement à la vapeur d'eau pendant environ 2h. Elle est récupérée en sortie du réfrigérant par décantation dans l'essencier

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.