| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Curcuma Xanthorrhiza (Temulawak) Oil - CO2 | CU-003 | Natural | 100 | Curcuma Xanthorrhiza | Rhizome | Indonesia | more | 25 Kgs |
Général
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N° CAS : : 89998-05-0
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N° EINECS : 289-742-6
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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Densité :
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide brun à marron
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Cette variété est également appelée ''Temulawak '' ou ''Java ginger ''.
Il existe actuellement de très importantes recherches en vue d'augmenter le rendement en rhizome de cette plante. En effet, celui-ci est très intéressant dans la médecine alternative mais les volumes de production sont très faibles et ne favorisent pas une culture rentable et pereine pour les exploitants. Il est donc nécessaire de trouver des méthodes de culture permettant d'améliorer les volumes récoltés.
Il existe dans le curcuma une molécule appelée Curcumin et utilisée parfois comme précurseur de la vanilline naturelle. C'est également ce composé qui est à l'origine de la couleur jaune orangée du curcuma.
Stabilité :
Donnée indisponible.
Utilisation :
Donnée indisponible.
Composants principaux :
- Xanthorrhizol ( > 20%)
- Alpha-curcumène (17 - 23%)
- Alpha-cédrène (10 - 20%)
- Delta-germacrène (< 10%)
Crédits photo: ScenTree SAS
Botanique :
Le Curcuma est une plante appartenant à la famille de Zingibéracées et au genre Curcuma L.
Influence et répartition des chémotypes :
Il existe environ 180 espèces dans le genre Curcuma L. cependant en parfumerie nous n'utilisons que deux d'entres elles :
Curcuma zanthorrhiza Roxb. est une espèces minoritaire dans ce genre.
Curcuma longa L. : Curcuma Racines HE qui représente l'écrasante majorité des qualités extraites. En effet, c'est celle-ci qui est principalement utilisée en tant qu'épice, les volumes de production sont donc très importants.
A noter également qu'il est possible de rencontrer d'autres espèces telles que Curcuma aromatica Salisb., Curcuma domestica Valeton, Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe, Curcuma caesia Roxb. et Curcuma amada Roxb..
Méthode d'obtention :
Cette plante est cultivée pour son rhizome. Une fois la plante coupée, le rhizome est séparé et lavé afin d'enlever les résidus de terre. Il est ensuite poli puis réduit en poudre ou en fine lamelle. Cela n'est pas sans rappeler le traitement effectué sur le Gingembre HE. A ce stade, deux types d'extraction sont possibles. Soit par extraction au solvant volatil pour obtenir une oléorésine (C'est le cas le plus fréquent car on obtient un meilleur rendement d'environ 10-15%) ou pour obtenir une huile essentielle. Le Curcuma zanthorrhiza CO2 est obtenu par extraction au CO2 supercritique de la poudre du rhizome sec.
Origine(s) géographique(s) :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
