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Général
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N° CAS : : 469-61-4
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N° EINECS : 207-418-4
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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Densité : 0,93
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 01.022
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N° JECFA : Donnée indisponible.
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 262°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C15H24
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Log P : Donnée indisponible.
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Masse molaire : 204,35 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 104°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
L'Alpha-cé+P161drène-Alpha est un sesquiterpène. Cela signifie qu'il possède 15 atomes de carbone, liés à 24 atomes d'hydrogène. Dans le cas du Cedrène, la molécule a une strucutre tricyclique.
Stabilité :
Peut polymériser. Olfactivement, cela a peu d'impact dû à sa facette fumée.
Utilisation :
L'Alpha-cédrène est utilisé généralement pour les notes cuirées ou comme substitut Cèdre Virginie Bois HE par exemple, pour sa note sensiblement équivalente.
Découverte :
Isolé par Walter dès 1841 (ex. Juniperus virginiana). En 1953, Stork et Breslow furent les premiers à synthétiser du dl-Cédrol et du dl-cedrene. 2 ans plus tard, ils réussirent la synthèse complète du Cédrol et du cedrene.
Isoméries :
L'Alpha-cédrène possède plusieurs isomères, par délocalisation de sa double liaison. On distingue alors le béta-Cedrène, ayant une odeur relativement similaire a l'Alpha-cédrène. Par ailleurs, cette molécule est isomère de constitution du Caryophyllène-Béta et du Valencène, mais possède une odeur bien moins épicée ou verte que ces deux isomères.
Précurseurs de synthèse :
L'Alpha-cédrène n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
L'Alpha-cédrène est l'un des composants majeurs de Cèdre Virginie Bois HE, Cèdre Texas Bois HE, Cèdre Chine Bois HE entre autres, et est présent en trace notamment dans la Verveine HE.
Voies de synthèse :
Il existe plusieurs voies de synthèse de l'Apha-cédrène en fonction du réactif de départ. Seule l'une d'elles est détaillée ci-dessous : L'une des synthèses comportant le moins d'étapes est une synthèse de Corey à partir de 2-methylhept-2-ène lithié en son carbone 6, réagisssant avec le 3-méthoxycyclopent-2-enone. Le produit intermédiaire obtenu subit une réduction au borohydrure de sodium, puis un traitement au diiodométhane, catalysé par du laiton, et une pyrogénation en présence de trioxyde de chrome et de dichlorométhane. Une acétylation de la fonction cétone toujours présente permer de former un carbocation qui, par réarrangement, forme de l'épi-cédrène et de le Alpha-cédrène.
Réglementation & IFRA
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IFRA 51th : Ingrédient réglementé IFRA
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION
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Amendement : 49
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,27 % 0,08 % 1,6 % 1,5 % 0,38 % 0,38 % 0,38 % 0,38 % 0,88 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 3,1 % 3,1 % 0,16 % 2,9 % 11 % 11 % 5,8 % 5,8 % No Restriction
Commentaires :
The natural contribution of Cedrene is determined by the sum of the natural contributions of each of its isomers.
