Crédits photo: ScenTree SAS
Valencène
4a,5-dimethyl-3-prop-1-en-2-yl-2,3,4,5,6,7-hexahydro-1H-naphthalene ; 4alpha,10alpha- dimethyl-6beta-isopropyl-delta1,9-octalin ; 5,6-dimethyl-8-(1-methylvinyl)bicyclo[4.4.0]dec-1-ene ; Eremophila-1(10),11-diene ; Octahydrodimethyl methyl vinyl naphthalene
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Valence 75 | - |
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Valencene 80 | - |
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Valence 75
Certifications :
Valencene 80
Certifications :
Général
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N° CAS : 4630-07-3
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N° EINECS : 225-047-6
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N° FEMA : 3443
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N° FLAVIS : 01.017
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N° JECFA : 1337
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,92
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C15H24
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Masse molaire : 204,36 g/mol
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Log P : 6,7
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 274°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 100°C
Utilisations
Utilisations :
Le Valencène est utilisé pour des notes aldéhydées, hespéridées, dans les reproductions d'agrumes en petite quantité.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
La Valencène à l'état naturel peut être extrait de la Sauge Sclarée Feuilles Absolue (jusqu'à 3%) ou l'Orange Douce HE.
Isoméries :
Le Caryophyllène-Béta, un autre sesquiterpène, est isomère de consitution du Valencène. Son odeur est moins aldéhydée et plus épicée, proche du Poivre Noir HE.
Précurseurs de synthèse :
Le Valencène est précurseur de la synthèse de la Nootkatone par oxidation.
Voies de synthèse :
En lui-même, le Valencène est synthétisé le plus souvent par voie biochimique en utilisant des enzymes produites par des champignons. L'enzyme est appelée Valencène synthase et le champignon le plus utilisé est le Schizophyllum commune.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
