Coumarine
Coumarin ; Chromen-2-one ; Benzo-alpha-pyrone ; 2-oxo-1,2-benzopyran ; 1-benzopyran-2-one ; 1,2-benzopyrone ; Chromenone ; Coumarinic acid lactone ; Coumarinic anhydride ; Cumarin ; Ortho-hydroxycinnamic acid delta-lactone ; Ortho-hydroxycinnamic acid lactone ; 3-(2-hydroxyphenyl)-2-propenoic lactone ; Tonka bean camphor
Crédits photo: ScenTree SAS
Général
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N° CAS : : 91-64-5
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N° EINECS : 202-086-7
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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Densité : 1,247
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €
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Aspect : Solide blanc
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 297°C
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Seuil de détection : 34 et 50 ppb (0,000005%)
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Formule brute : C9H6O2
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Log P : Donnée indisponible.
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Masse molaire : 146,14 g/mol
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Point de fusion : 71°C
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Point éclair : 162°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
La Coumarine est l'un des 26 allergènes de la parfumerie.
Son odeur est semblable à la Dihydrocoumarine et moins fruitée-coco que l'Octahydrocoumarine.
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Stabilité :
La Coumarine rougit en bases fonctionnelle basique.
Utilisation :
La Coumarine est un élément clé dans la composition des notes orientales et fougères. Permet d'apporter une facette gourmande et vanillée à tous types d'accords. Bon fixateur.
Découverte :
Découvert en 1868. Le chimiste anglais William Henry Perkin synthétisa pour la première fois la Coumarine, vingt ans après la découverte de cette molécule à l'état naturel par le chimiste allemand Friedrich Whöler. Ce n'est qu'en 1877 que la synthèse industrielle de la Coumarine débuta.
Isoméries :
La Coumarine n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Coumarine peut permettre la synthèse de plusieurs composés de parfumerie. En milieu basique dilué, elle peut être hydrolysée pour être convertie en Acide cis-2-Hydroxycinnamique. En milieu basique concentré, à chaud et en présence d'Ethanol, le produit résultant est l'Acide trans-2-Hydroxycinnamique. La Dihydrocoumarine est obtenue par hydrogénation catalytique de la coumarine. Une hydrogénation à haute température (200 à 250°C) permet de synthétiser l'Octahydrocoumarine.
Présence dans la nature :
La Coumarine est présente dans plusieurs végétaux, et notamment dans la Fève Tonka Absolue, le Foin Absolue ou l'aspérule odorante, dont elle est le constituant majoritaire et dont elle peut être extraite à l'état naturel.
Voies de synthèse :
La Coumarine en elle-même est synthétisée à partir de l'aldéhyde salicylique, par une synthèse de Perkin. Cette réaction consiste à faire réagir l'Aldéhyde salicylique avec l'anhydride acétique en présence d'acétate de sodium, à haute température. De l'acide acétique résulte aussi de cette réaction. Il s'agit là du procédé le plus utilisé.
Réglementation & IFRA
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IFRA 51th : Ingrédient réglementé IFRA
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
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Amendement : 49
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,089 % 0,08 % 0,089 % 1,5 % 0,38 % 0,11 % 0,16 % 0,035 % 0,0024 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 0,18 % 0,18 % 0,035 % 0,52 % 0,52 % 1,6 % 0,035 % 0,035 % 33 %
