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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Aldéhyde C11 Undécylénique - 30gr | - | - | - | - | - | - | more | - |
Général
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N° CAS : : 112-45-8
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N° EINECS : 203-973-1
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N° FEMA : 3095
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Densité : 0,844
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 05.035
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N° JECFA : 330
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 235°C
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Seuil de détection : 2,8541 ng/l air
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Formule brute : C11H20O
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Log P : 5,1
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Masse molaire : 168,28 g/mol
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Point de fusion : 7°C
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Point éclair : 96°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
L'Aldéhyde C-11 Undécylénique est plus vert et moins zesté-citron que l'Aldéhyde C-11 Undécylique. Les aldéhydes C12 sont plus orangés et moins butyriques. Le C8 est moins vert.
Stabilité :
Les aldéhydes forment des diéthylacétals en eau de toilette, sans grand impact olfactif.
Utilisation :
L'Aldéhyde C-11 Undécylénique apporte une facette aldéhydée dans des notes vertes, chyprées, rosées, florales-violette, tubéreuse. Utilisé dans les lessives pour sa stabilité.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
L'Ethyl linalol est un isomère de constitution de l'Aldéhyde C-11 Undécylénique. Son odeur en est cependant nettement plus florale-fraiche et moins zestée.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde C-11 Undécylénique peut former une base de Schiff par réaction avec l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole par exemple. Il peut aussi servir à une condensation avec un autre aldéhyde ou une cétone pour former l'alcène souhaité.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde C-11 Undécylénique a été identifié comme présent en trace dans la Coriandre Feuilles HE, mais ne fait pas l'objet d'une extraction à l'état naturel.
Voies de synthèse :
L'Aldéhyde C-11 Undécylénique, comme les autres aldéhydes aliphatiques, peut être synthétisé par réaction d'halogénures (chlorure par exemple) d'undécylényl avec du diméthyl sulfoxyde (DMSO), suivi d'un traitement basique au bicarbonate de sodium. D'autres voies de synthèse existent telles qu'une réduction de Rosenmund à partir de l'acide undécylénique, utilisant un chlorure d'acide.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
