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Général
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N° CAS : : 124-19-6
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N° EINECS : 204-688-5
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N° FEMA : 2782
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Densité : 0,827
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 05.025
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N° JECFA : 101
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 194°C
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Seuil de détection : 1,188 ng/l air
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Formule brute : C9H18O
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Log P : 3,4
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Masse molaire : 142,24 g/mol
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Point de fusion : -19°C
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Point éclair : 76°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison avec l'Aldéhyde C-8, l'Aldéhyde C-9 possède une facette bien plus zestée et fraiche.
Stabilité :
Peut former un diéthylacétal en stabilité.
Utilisation :
L'Aldéhyde C-9 est utilisé dans des reproductions d'agrume pour un apport de puissance, ou dans les notes rosées pour leur apporter une facette aldéhydée caractéristique.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
L'Aldéhyde C-9 n'a pas d'isomère connu en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde C-9 peut se transformer en base de Schiff en présence d'Anthranilate de méthyle ou d'Indole. Il peut aussi servir à une condensation avec un autre aldéhyde ou une cétone pour former l'alcène souhaité.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde C-9 est présent dans l'huile essentielle de certains agrumes comme la Bergamote HE ou l'Orange Douce HE, mais aussi en trace dans le Rose damascena HE. A l'état naturel, il peut être extrait de ces huiles.
Voies de synthèse :
L'Aldéhyde C-9 est un aldéhyde aliphatique. Comme les autres aldéhydes, il peut être synthétisé par réaction d'halogénures (chlorure par exemple) de nonyl avec du diméthyl sulfoxyde (DMSO), suivi d'un traitement basique au bicarbonate de sodium. D'autres voies de synthèse existent telles qu'une réduction de Rosenmund à partir de l'acide nonylique, utilisant un chlorure d'acide.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
