Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Alcool Cinnamique - 30 Gr | - |
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Alcool Cinnamique - 30 Gr
Certifications :
Général
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N° CAS : 104-54-1
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N° EINECS : 203-212-3
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N° FEMA : 2294
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N° FLAVIS : 02.017
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N° JECFA : 647
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Aspect : Liquide incolore cristallisant à température ambiante
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Densité : 1,044
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C9H10O
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Masse molaire : 134,17 g/mol
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Log P : 1,64
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Point de fusion : 32°C
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Point d'ébullition : 250°C
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Seuil de détection : Le seuil de détection de cette molécule n'est pas le même pour sa forme cis (81 ppb) et sa forme trans (2,8 ppm)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 126°C
Utilisations
Utilisations :
L'Alcool cinnamique convient très bien pour des notes ambrées et de fleurs solaires. Apporte une facette cannelle à la fois chaude et épicée. Très bon fixateur.
Découverte :
Découvert en 1881
Présence dans la nature :
L'Alcool cinnamique est présent à l'état naturel dans le Cannelle Ceylan HE (et autres origines) les Baume Pérou Résinoïde et Baume de Tolu Résinoïde, dont il peut être extrait par distillation fractionnée.
Isoméries :
L'Alcool cinnamique existe sous la forme de deux diastéréoisomères dans la nature : la forme trans (E) est la plus abondante à l'état naturel et peut être extraite à partir de nombreux végétaux comme le Styrax HE par exemple. La forme cis est en revanche bien plus puissante (voir Autres Remarques) L'Ethyl vanilline est isomère de constitution de l'Alcool cinnamique. Or, leur odeur est différente, tant l'Alcool cinnamique est bien plus épicé et moins doux.
Précurseurs de synthèse :
L'Alcool cinnamique est précurseur de la synthèse d'esters de cinnamyl, tels que l'Acétate de cinnamyle ou le Benzoate de cinnamyle, qui sont utilisés en parfumerie.
Voies de synthèse :
L'Alcool cinnamique est synthétisé par une réduction de l'Aldéhyde cinnamique, composé majoritaire de l'huile essentielle de cannelle. Celle-ci peut se faire de trois manières. La réduction de Meerwein-Ponndorf (rendement de 85%) réduit l'aldéhyde en présence d'Alcool benzylique ou Isopropylique et de leur alcoolate d'aluminium. Une deuxième réduction se fait avec un rendement de 95%, en présence de tétroxyde d'osmium. Enfin, une dernière réduction peut être faite à partir de l'Aldéhyde cinnamique en présence de tétrahydruroborate de sodium.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
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Amendement : 49
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A B C DCat.6 0,22 % 0,067 % 0,25 % 1,2 % 0,32 % 0,25 % 0,25 % 0,085 %0,13 % Cat.5A B C DCat.6 0,32 % 0,25 % 0,25 % 0,085 %0,13 % Cat.7A BCat.8 Cat.9 Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,25 % 0,25 %0,085 % 0,76 % 0,76 % 2 %0,085 % 0,085 %51 % Cat.10A BCat.11A BCat.12 0,76 % 2 %0,085 % 0,085 %51 %
Annexe I :
Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | |||
|---|---|---|---|
| Nom de l'ingrédient | Nom botanique | N° CAS | Concentration estimée |
| Benzoin infusion, Sumatra | Styrax paralleloneurum Perkins | 0,006 | |
| Cinnamon bark oil, Laos | Cinnamomum loureiroi Nees | 97659-68-2 | 0,5 |
| Cinnamon bark CO2 extract | Cinnamomum verum J. Presl syn. C. zeylanicum Blume | 8015-91-6 | 1,1 |
| Cinnamon bark oil | Cinnamomum zeylanicum Blume | 8015-91-6 | 0,3 |
| Cassia bark oil | Cinnamomum cassia [L.] J. Presl syn. C. aromaticum Nees | 8007-80-5 | 0..3 |
| Cassia bark oleoresin | Cinnamomum cassia [L.] J. Presl syn. C. aromaticum Nees | 8007-80-5 | 0,37 |
| Cassia oil | Cinnamomum cassia [L.] J. Presl syn. C. aromaticum Nees | 8007-80-5 | 0,2 |
| Champaca absolute | Michelia champaca L. | 8006-76-6 | 0,02 |
| Cistus absolute | Cistus ladaniferus L. | 8016-26-0 | 0,03 |
| Styrax absolute | Liquidambar styraciflua L. | 8046-19-3 | 0,82 |
| Styrax essence pyrogenated | Liquidambar Styraciflua | 8046-19-3 | 0,25 |
| Styrax extract | Liquidambar spp. | 8046-19-3 | 0,8 |
| Styrax oil | Liquidambar styraciflua L. | 8046-19-3 | 1,85 |
| Styrax oil, Honduras | Liquidambar styraciflua L. | 8046-19-3 | 1,5 |
| Styrax resinoid | Liquidambar styraciflua L. | 8046-19-3 | 1,4 |
| Styrax oil, pyrogenated | Liquidambar orientalis Mill. | 8024-01-9 | 0,3 |
| Ylang ylang oil I | Cananga odorata (Lam.) Hook. f. &Thomson oil (forma genuine Steenis) | 8006-81-3 | 0,01 |
| Ylang ylang oil II | Cananga odorata (Lam.) Hook.f.&Thomson forma genuina | 8006-81-3 | 0,02 |
| Ylang ylang oil III | Cananga odorata (Lam.) Hook. f. &Thomson oil (forma genuine Steenis) | 8006-81-3 | 0,02 |
| Hyacinth absolute | Hyacinthus orientalis L. | 8023-94-7 | 11,2 |
| Jasmine sambac absolute | Jasminum sambac (L.) Aiton | 103798-23-6 | 0,15 |
| Jasmine sambac CO2 extract | Jasminum sambac | 103798-23-6 | 0,15 |
| Benzoin resinoid, Siam | Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hartwick | 0,36 | |
| Benzoin resinoid, Sumatra | Styrax benzoin Dryand. | 0,01 | |
