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Général
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N° CAS : : 122-63-4
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N° EINECS : 204-559-3
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N° FEMA : 2150
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Densité : 1,03
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête/Coeur
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 09.132
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N° JECFA : 842
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 222°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C10H12O2
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Log P : -0,3
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Masse molaire : 164,2 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 96°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Le Propionate de benzyle rejoint l'odeur de l'Acétate d'isoamyle par sa facette jasminée.
Stabilité :
Peut former de l'acide propionique en stabilité.
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Utilisation :
Le Propionate de benzyle est utilisé dans tous types de parfums, pour l'apport d'un effet fruité et multifruits (plus utilisé que l'Acétate de benzyle pour cette fonction). Utilisé dans des notes fruits jaunes, exotiques, fruits rouges, florales-jasmin et ambrées.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
L'Acétate de phényléthyle et L'Acétate de styrallyle sont des isomères de constitution du Propionate de benzyle. L'Acétate de phényléthyle est cependant plus rosé et miellé, et l'Acétate de styrallyle est plus vert et réminiscent de la rhubarbe.
Précurseurs de synthèse :
Le Propionate de benzyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
Le Propionate de benzyle est présent en trace dans le Champaca fleurs Absolue ou le melon par exemple, mais n'est pas extrait à l'état naturel.
Voies de synthèse :
Le Propionate de benzyle est synthétisé par estérification entre l'acide propanoïque et l'Alcool benzylique. Cette réaction doit être catalysée par un acide fort concentré comme l'acide sulfurique.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
