Néofolione®

Commentaires et anecdotes :

La ressemblance structurelle avec l'Octine carbonate de méthyle explique leur ressemblance en termes d'odeur. La Néofolione® reste en revanche bien plus aldéhydée et métallique.

Stabilité :

Les esters sont susceptibles de former leurs acides correspondant en stabilité sous l'effet de la chaleur.
Instable dans les produits acides, hors antiperspirants, et dans les produits très basiques.

Utilisation :

La Néofolione® est le plus souvent utilisée en home care, détergence, fabric care ainsi qu'en shampooing. Utilisé en trace à cause de sa puissance. Intéressant pour des notes fruitées et des notes florales aldéhydées pour un apport de fraicheur. Apport de fraicheur et de diffusion. Souvent utilisé en remplacement de l'Octine carbonate de méthyle.

Découverte :

Donnée indisponible.

Isoméries :

La Néofolione® possède une double liaison, offrant la possibilité d'obtenir deux diastéréoisomères pour cette molécule. En parfumerie, la Néofolione® utilisée est un mélange racémique de ces deux isomères. Les deux isomères ne sont pas séparés, par manque d'intérêt olfactif. Par ailleurs, la Décalactone-gamma et l'Oxyde de linalol sont des isomères de constitution de la Néofolione®. Ils ont cependant une odeur bien différente.

Précurseurs de synthèse :

La Néofolione® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Présence dans la nature :

La Néofolione® est l'un des composés du principe odorant de l'artichaud. Elle ne peut cependant en être extraite.

Voies de synthèse :

La synthèse de la Néofolione® est faite à partir de l'Heptanal (Aldéhyde C-7), condensé avec l'acide malonique. Cette réaction est effectuée en milieu acide. S'en suit alors une décarboxylation du composé, pour éliminer la deuxième fonction acide de l'acide malonique, puis une dernière étape d'estérification de la molécule obtenue avec le méthanol. Cette étape requiert une catalyse acide (à l'acide sulfurique par exemple), pour améliorer le rendement de la réaction.