Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 79-78-7
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N° EINECS : 201-225-9
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N° FEMA : 2033
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N° FLAVIS : 07.061
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N° JECFA : 401
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,931
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : €€€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C16H24O
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Masse molaire : 232,37 g/mol
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Log P : 5,3
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 265°C
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Seuil de détection : 15,53 ng/l air
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 100°C
Utilisations
Utilisations :
L'Allyl alpha-ionone est utilisé dans tous types de parfums, pour des notes fruitées. A associer aux autres ionones, aux lactones, aux boisés-ambrés, aux notes conifères, masculines et chyprées. Donne du corps et de la diffusion au parfum.
Découverte :
1948
Présence dans la nature :
L'Allyl alpha-ionone n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
L'Allyl alpha-ionone utilisé en parfumerie est un mélange racémique des diastéréoisomères cis et trans de la molécule.
Précurseurs de synthèse :
L'Allyl alpha-ionone n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Allyl alpha-ionone est une pseudoionone synthétisée par une voie similaire aux ionones classiques. Au lieu de résulter d'une condensation entre le Citral et l'acétone, l'Allyl alpha-ionone résulte d'une condensation entre le Citral et l'allyl acétone. Un traitement acide permet de cycliser le produit intermédiaire alors obtenu.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
