Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 123-51-3
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N° EINECS : 204-633-5
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N° FEMA : 2057
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Densité : 0,81
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 02.003
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N° JECFA : 52
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 131°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C5H12O
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Log P : 1,28
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Masse molaire : 88,15 g/mol
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Point de fusion : -147°C
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Point éclair : 42,7°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en bases diverses.
Utilisation :
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
L'Alcool isoamylique ne possède aucun isomère notable.
Précurseurs de synthèse :
L'Alcool isoamylique peut servir dans une réaction d'esterification avec l'acide acétique afin de former de l'Acétate d'isoamyle. Une réaction avec l'Acide butyrique et l'Acide salicylique donne respectivement du Butyrate d'isoamyle et du Salicylate d'Isoamyle. Il intervient aussi dans la synthèse de l'Allyl Amyl Glycolate, par réaction avec l'acide chloroacétique.
Présence dans la nature :
Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Le préparation à l'échelle industrielle de l'Alcool isoamylique est faite à partir de l'huile de fusel. L'huile de fusel est un mélange de liquides provenant de la fermentation des glucides. Une distillation fractionnée de cette huile fermentée permet de récupérer l'Alcool isoamylique.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
