Acétate de p-tolyle

Commentaires et anecdotes :

En comparaison au p-Crésol, l'Acétate de p-crésyle amène une odeur plus butyrique et florale, lorsque le p-crésol est plus phénolique et légèrement amandé.
Peu contenir des traces de p-Crésol.

Stabilité :

Les acétates sont susceptibles de former de l'acide acétique en stabilité. L'Acétate de p-tolyle est particulièrement instable.

Utilisation :

L'Acétate de p-tolyle peut entrer dans la composition d'un accord floral blanc ou transparent pour sa note animale et florale. Peut également être utilisé pour des notes animales et cuirées.

Découverte :

Donnée indisponible.

Isoméries :

L'Acétate de p-tolyle est l'ester du p-Crésol. L'Acétate d'o-crésyle a une odeur plus fruitée, proche des fruits secs, assez médicamenteuse. L'Acétate de m-crésyle se rapproche en revanche de l'Acétate de p-tolyle olfactivement. L'Acétate de benzyle est un isomère de constitution de l'Acétate de p-tolyle, bien que ces deux isomères aient une odeur très différente : l'Acétate de benzyle possède une odeur très jasminée, fruitée et montante, et n'est pas animal.

Précurseurs de synthèse :

L'Acétate de p-tolyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Présence dans la nature :

Les composés crésolés tels que l'Acétate de p-tolyle ou le Phénylacétate de p-crésyle sont les composés donnant à l'Ylang-Ylang Extra HE (et autres fractions d'ylang) sa note animale, tant ils y sont présents en traces.

Voies de synthèse :

L'Acétate de p-tolyle résulte de l'estérification du p-Crésol avec l'acide acétique ou l'anhydride acétique, catalysée par la présence d'une acide fort comme de l'acide sulfurique concentré.