Acétate de menthanyle

Commentaires et anecdotes :

En terme d'odeur, l'Acétate de menthanyle est à rapprocher de l'Acétate de linalyle et de l'Acétate de terpényle, duquel il dérive. Il apporte une facette lavandée supplémentaire.

Stabilité :

Les acétates sont susceptibles de former de l'acide acétique en stabilité

Utilisation :

L'Acétate de menthanyle est utilisé dans les accords hespéridés en alliance avec la bergamote et le citron et dans les accords fougère en alliance avec la lavande. Apporte une note fraiche aux notes boisées. Utilisé dans les parfums d'ambiance et les détergents pour sa stabilité.

Découverte :

Donnée indisponible.

Isoméries :

La synthèse de l'Acétate de menthanyle induit la présence de deux molécules en quantité égale dans le mélange : l'une possède le groupement ester rattaché à son cycle et l'autre en position alpha du cycle. L'Acétate de menthanyle est isomère de constitution de le DL-Acétate de citronellyle, du Verdox® et du Vertenex®. Le DL-Acétate de citronellyle est cependant réminiscent de la poire et de la rose, et le Verdox® et le Vertenex® le sont plus de la pomme, de la poire, et sont bien plus boisés.

Précurseurs de synthèse :

L'Acétate de menthanyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Présence dans la nature :

L'Acétate de menthanyle est présent naturellement dans la Menthe piperita HE, en très petite quantité, ne permettant pas d'en obtenir à l'état naturel.

Voies de synthèse :

L'Acétate de menthanyle est obtenu en synthèse par une hydrogénation de l'Acétate de Terpényle sous sa forme de mélange d'isomères, en présence d'une catalyse au nickel de Raney par exemple. Il peut aussi être synthétisé par réaction d'estérification du mélange d'isomères du para-menthanol, catalysée par la présence d'un acide fort concentré comme l'acide sulfurique. Cette synthèse donne naissance à deux molécules isomères de position.