Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 142-62-1
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N° EINECS : 205-550-7
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N° FEMA : 2559
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Densité : 0,925
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore huileux
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N° FLAVIS : 08.009
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N° JECFA : 93
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 205°C
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Seuil de détection : 93 ppb à 100 ppm
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Formule brute : C6H12O2
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Log P : 1,75
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Masse molaire : 116,16 g/mol
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Point de fusion : -3°C
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Point éclair : 102°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Les acides font baisser le pH d'un produit parfumé. Un pH acide peut mieux conserver le parfum, comme être la sources de modification d'autres matières premières.
Utilisation :
L'Acide caproïque est utilisé dans des notes fromage et florales-lavandées en trace.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Le Butyrate d'éthyle est un isomère de constitution de l'Acide caproïque. Le Butyrate d'éthyle possède en effet une note très butyrique et fromagère.
Précurseurs de synthèse :
L'Acide caproïque est le précurseur de la synthèse de plusieurs esters appelés ''caproates'', en le faisant réagir avec un alcool, en présence d'un catalyseur acide.
Présence dans la nature :
L'Acide caproïque peut être obtenu par voie naturelle, tant il est présent dans de nombreux végétaux, tels que la Lavande HE, le Petitgrain Bigarade HE ou la Citronelle HE. Il peut donc être extrait de ces huiles essentielles par distillation fractionnée.
Voies de synthèse :
L'Acide Caproique est synthétisé à partir du chloropentane par une réaction en deux étapes, par réaction avec du cyanure de sodium, suivie d'une hydrolyse.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
