Absinthe HE

Commentaires et anecdotes :

C'est l'une des huiles essentielles à thuyone (elle en contient environ 40%), entraînant sa forte toxicité. D'autres huiles essentielles contiennent des thuyones : le Cèdre Feuilles HE l'Armoise à Camphre HE, la tanaisie, le thuya ou encore la Sauge Officinale Fleurs HE.
Autre nom de l'absinthe : wormwood.
L'absinthe est mondialement connue pour la boisson confectionnée à l'aide de son huile essentielle. Cette boisson à cependant été interdite dans de nombreux pays du fait de son taux d'alcool trop important, mais également à cause des thuyones. Depuis 2011, la France à cependant autorisé à nouveau la consommation de cette boisson, à condition que le taux de thuyone et d'alcool soient limité. La consommation excessive d'absinthe à également donné son nom à une maladie : l'absinthisme. Les thuyones ont longtemps donné une très mauvaise presse à la plante.

Stabilité :

Les esters présents dans la composition de l'Absinthe HE peuvent former leur acide correspondant en stabilité.
Les terpènes présents peuvent aussi polymériser s'ils sont oxydés.

Utilisation :

Utilisé dans les parfums boisés-aromatiques.

Influence et répartition des chémotypes :

Il convient de différencier plusieurs variétés d'absinthe :
Artemisia absinthium L. : Grande Absinthe.
Artemisia pontica L. : Petite Absinthe.
Artemisia ludoviciana L. : Absinthe blanche ou argentée.

Méthode d'obtention :

L'absinthe est une plante poussant très facilement jusqu'à 1 mètre de haut. Ses feuilles passent du gris au brun-vert en été. C'est un indicateur pour leur récolte. La pousse de la plante peut être optimisée par la coupe des plantes qui fleurissent : la plante produit alors plus de branches et donc de feuilles lors de la pousse suivante. Par ailleurs, la propagation d'une culture peut être faite par bouturage de la plante, compte tenu de son caractère éphémère.
La récolte de l'absinthe a lieu de juillet à août. Durant ces mois, les rameaux feuillus sont fauchés puis séchés à l'ombre (pour ne pas brûler la plante).
La distillation est faite par entraînement à la vapeur sur les feuilles broyées, pour récupérer une huile essentielle par décantation dans un vase florentin.
L'huile essentielle d'absinthe contenant un fort taux de thuyone ayant un effet toxique sur l'organisme, celle-ci peut être retraitée par distillation fractionnée pour en retirer les thuyones.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.