Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 104-21-2
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N° EINECS : 203-185-8
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N° FEMA : 2098
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N° FLAVIS : 09.019
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N° JECFA : 873
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Aspect : Liquide
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Densité : 1,116
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C10H12O3
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Masse molaire : 180,2 g/mol
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Log P : 1,9
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 270°C
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Seuil de détection : 47,257 ng/l air
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 118°C
Utilisations
Utilisations :
L'p-Acétate d'anisyle est très utilisé pour le parfumage des cosmétiques, pour des notes florales blanches et fruitées rouges, pour des notes amandées, cerise et des notes mimosa.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le p-Acétate d'anisyle est présent dans plusieurs fruits rouges et dans le Cassie Absolue, dont il peut être extrait à l'état naturel. Cependant, c'est le p-Acétate d'anisyle synthétique qui reste le plus utilisé en parfumerie.
Isoméries :
Le p-Acétate d'anisyle tel que nous l'utilisons en parfumerie est le ''para-p-Acétate d'anisyle''. Cela signifie que son groupement éther est opposé au groupement carboxylique de la molécule, par rapport à son cycle benzénique. Par exemple, l'ortho-p-Acétate d'anisyle, dont le groupement éther est directement proche du groupement carboxylique, est plus épicé et boisé-sec que le p-Acétate d'anisyle.
Précurseurs de synthèse :
Le p-Acétate d'anisyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
Le p-Acétate d'anisyle peut être synthétisé à partir de différents réactifs, mais sa synthèse finira toujours par une réaction d'estérification de l'p-Alcool anisique avec l'acide acétique ou l'anhydride acétique, en milieu acide.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
