Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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METHYL HEXYL KETONE | M_0067361 |
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Naturel | - | - | - | - | - | |
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METHYL HEXYL KETONE | 341 |
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Molecule | - | - | - | - | - |
METHYL HEXYL KETONE
ID : M_0067361
Certifications :
METHYL HEXYL KETONE
ID : 341
Certifications :
Général
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N° CAS : 111-13-7
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N° EINECS : 203-836-1
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N° FEMA : 2802
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N° FLAVIS : 07.019
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N° JECFA : 288
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,819
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C8H16O
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Masse molaire : 128,21 g/mol
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Log P : Donnée indisponible.
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Point de fusion : -16°C
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Point d'ébullition : 173°C
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Seuil de détection : 41 ppb et 62 ppb (0,0000062%)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 57°C
Utilisations
Utilisations :
La Méthyl hexyl cétone est utilisée dans des notes foin et les accords fougères. Permet de réhausser un côté fromager, notamment dans des notes fruitées.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
La Méthyl hexyl cétone est présent dans le Lavandin HE, la Ruta graveolens et plusieurs aliments tels que certains fromages. Il peut donc être extrait à partir du Lavandin HE. C'est cependant la Méthyl hexyl cétone synthétique qui est la plus utilisée en parfumerie.
Isoméries :
Lorsque la fonction cétone de la Méthyl hexyl cétone est déplacée, l'odeur peut radicalement changer. Ainsi, par exemple, l'Ethyl pentyl cétone possède une odeur plus lavandée et de champignon très puissante. L'1,3 Octènol et l'Aldéhyde C-8 sont des isomères de constitution de la Méthyl hexyl cétone. Leur odeur est plus réminiscente du champignon ou plus aldéhydée.
Précurseurs de synthèse :
A l'inverse de sa synthèse, une hydrogénation de la Méthyl hexyl cétone la convertit en 2-octanol, ayant aussi un intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Méthyl hexyl cétone est synthétisée par oxydation catalytique du 2-octanol. Cette oxydation peut être faite par exemple en présence d'hypochlorite de sodium à haute température.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
