Jasmonal A® (N° CAS 122-40-7)​

Crédits photo: ScenTree SAS

Floral > Floral Transparent > Floral Blanc > Fruité Rouge > Anisé

Jasmonal A®

Aldéhyde Amyl Cinnamique ; Amyl Cinnamal ; 2-benzylideneheptanal ; Amyl cinnamal ; Amylcinnamaldehyde ; Amylcinnamal ; 2-benzylidene heptanal ; Buxine ; Flomine ; Flosal ; Floxine ; 2-(phenylmethylene)-heptanal ; Jasmin aldehyde ; Jasminal ; Jasminaldehyde ; Jasmona ; Jasmine aldehyde ; 2-pentyl cinnamaldehyde

Jasmonal A® (N° CAS 122-40-7)​

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Information Générales

Général

  • N° CAS : 122-40-7

  • N° EINECS : 204-541-5

  • N° FEMA : 2061

  • N° FLAVIS : 05.040

  • N° JECFA : 685

  • Aspect : Liquide incolore

  • Densité : 0,967

  • Tenue : Coeur/Fond

  • Gamme de prix : €€

Physico-chemical properties

  • Formule brute : C14H18O

  • Masse molaire : 202,3 g/mol

  • Log P : 4,7

  • Point de fusion : <0°C

  • Point d'ébullition : 289°C

  • Seuil de détection : Donnée indisponible.

  • Optical rotation : Donnée indisponible

  • Pression vapeur : Donnée indisponible

  • Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible

  • Valeur d'acide : Donnée indisponible.

  • Point éclair : 94°C

Utilisation

Utilisations

Utilisations :

Le Jasmonal A® est utile pour des notes florales-transparentes, printanières, blanches : jasmin, lilas, tubéreuse, narcisse. Utilisé aussi dans des notes fruitées.

Découverte :

1926

Présence dans la nature :

On trouve le Jasmonal A® dans certains thés noirs, en trace. C'est cependant le Jasmonal A® synthétique qui est le plus utilisé en parfumerie.

Isoméries :

Le Jasmonal A® possède une double liaison donnant naissance à deux diastéréoisomères possibles de la molécule. C'est néanmoins le mélange des deux diastéréoisomères qui est utilisé en parfumerie.

Précurseurs de synthèse :

Le Jasmonal A® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Voies de synthèse :

Comme pour l'Aldéhyde cinnamique, la synthèse du Jasmonal A® est faite par une condensation du Benzaldéhyde avec l'Heptanal (Aldéhyde C-7), utilisant un excès de Benzaldéhyde et en ajoutant petit à petit l'Aldéhyde C-7, pour éviter une autocondensation de ce dernier.

Utilisation

Réglementation & IFRA

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

51ème amendement :

Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement

    Logo de l'IFRA
  • Type de restriction : RESTRICTION

  • Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY

  • Amendement : 49

Dosage limite recommandé :
Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4
Cat.5
A B C D
Cat.6
0,58 % 0,53 % 0,26 % 7 %
2,5 % 0,32 % 0,45 % 0,11 %
0,064 %
Cat.5
A B C D
Cat.6
2,5 % 0,32 % 0,45 % 0,11 %
0,064 %
Cat.7
A B
Cat.8 Cat.9
Cat.10
A B
Cat.11
A B
Cat.12
0,26 % 0,26 %
0,11 % 1,5 %
1,5 % 3,5 %
0,11 % 0,11 %
No Restriction
Cat.10
A B
Cat.11
A B
Cat.12
1,5 % 3,5 %
0,11 % 0,11 %
No Restriction
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