Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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ETHYL CAPROATE | M_0050625 | Naturel | - | - | - | - | more | - |
Général
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N° CAS : : 123-66-0
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N° EINECS : 204-640-3
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N° FEMA : 2439
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Densité : 0,869
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 09.060
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N° JECFA : 31
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 168°C
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Seuil de détection : 0,3 à 5 ppb (0,0000005%)
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Formule brute : C8H16O2
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Log P : 3
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Masse molaire : 144,21 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 53°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Stabilité :
Peut former de l'Acide caproïque en stabilité.
Utilisation :
Le Caproate d'éthyle est utilisé dans des notes fruitées-exotiques, tropicales et jaunes, pour mûrir les fruits. Utilisé aussi dans des notes fromagères et les accords fruités et floraux. Peut accompagner les aldéhydes d'un accord de rose.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Le Caproate d'éthyle n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
Le Caproate d'éthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
Le Caproate d'éthyle est présent dans de nombreux fruits comme la pomme, la goyave ou la banane et dans certains fromages entre autres. Il existe par ailleurs un Caproate d'éthyle d'origine naturelle.
Voies de synthèse :
Le Caproate d'éthyle est synthétisé par une réaction d'estérification entre l'Acide Hexanoïque et l'Ethanol, à l'aide d'une catalyse acide.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
