Girofle Feuilles HE

Commentaires et anecdotes :

Le Clou de Girofle HE est l'une des plus grande source d'Eugénol naturel, car elle en contient environ 80%.
La composition de l'huile essentielle des feuilles de giroflier permet une meilleure rentabilité que le clou quant à l'isolation de l'Eugénol (effectuée par ajout de soude).
L'huile essentielle de feuille de giroflier doit respecter des normes guidées par l'ASTA (American Spice Trade Association) et la FDA (Food and Drug Administration). Ces normes concerne des propriétés physico-chimiques de l'huile essentielle.
Une adultération de l'huile essentielle de feuille de girofle est possible avec de l'Eugénol synthétique, sans que l'huile ne voit ses normes physico-chimiques trop changées.

Stabilité :

Les composés aromatiques de l'huile sont chromophores et ont tendance à se colorer dans le temps.
Les terpènes présents peuvent aussi polymériser sous une oxydation forte.

Utilisation :

Utilisé dans les notes œillet, rose, fleurs blanches. Très peu utilisé car il apporte un effet assez ancien, lourd et beaucoup de volume.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Syzygium Gaertn. comprend quelques 1200 à 1800 espèces. Le giroflier est le plus cultivé de toutes ces espèces.
La plus grande diversité d'espèces de ce genre botanique provient de Malaisie et du Sud-Ouest de l'Australie. Là-bas, de nombreuses espèces sont très peu connues et très peu utilisées.

Méthode d'obtention :

Les feuilles de giroflier, de forme ovale, finissent en pointe. Leur couleur est rose au départ, puis devient verte à maturité.
La culture du giroflier en Indonésie s'étend sur plus de 470 000 hectares (2010). Les feuilles en sont retirées manuellement et déposées dans des sacs en toile, emmenés à l'usine pour broyer et sécher les feuilles, après pesée des sacs. Après séchage, les feuilles sont envoyées dans l'extracteur, où leur entraînement à la vapeur permet de récupérer une huile essentielle avec un rendement de 3,5% environ, après 8h d'extraction. L'huile essentielle de girofle feuille est récupérée en sortie de procédé dans un décanteur, en se séparant de l'eau de distillation.
L'Indonésie produit environ 2500 tonnes d'huile essentielle de feuille de giroflier chaque année. Cette huile essentielle sert majoritairement à en extraire l'Eugenol.
Par ailleurs, il est à noter que les clous du giroflier peuvent également être extraits pour obtenir le Clou de Girofle HE Celle-ci contient environ le même taux d'Eugenol mais est bien plus concentrée en Acétate d'Eugenyl au détriment du Caryophyllène.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.