Crédits photo: ScenTree SAS
Dihydroeugénol
2-methoxy-4-propylphenol ; 4-propylguaiacol ; Ortho-5-propylhydroxyanisole ; Ortho-4-propylmethoxyphenol ; Cerulignol ; Coerulignol ; Guaiacylpropane ; Cerulignol ; Cerulignol ; Dihydro eugenol ; Guaiacyl propane ; 4-hydroxy-3-methoxypropyl benzene ; (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) propane ; 4-propyl guaiacol ; Para-propyl guaiacol ; 5-propyl ortho-hydroxyanisole ; 4- propyl-2-methoxyphenol
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Dihydroeugenol | CL-804 |
Visit website
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Natural |
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100 | Eugenia caryophyllus | Clove Oil | Indonesia | 100 Kgs |
Dihydroeugenol
ID : CL-804
Indonesia
Certifications :
Général
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N° CAS : 2785-87-7
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N° EINECS : 220-499-0
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N° FEMA : 3598
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N° FLAVIS : 04.049
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N° JECFA : 717
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Aspect : Liquide jaune pâle
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Densité : 1,038
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Tenue : Tête/Coeur
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C10H14O2
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Masse molaire : 166,22 g/mol
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Log P : Donnée indisponible.
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Point de fusion : 17°C
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Point d'ébullition : 240°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 113°C
Utilisations
Utilisations :
Le Dihydroeugénol est utilisé comme substitut non réglementé de l'Eugénol, utilisé pour les mêmes notes que l'Eugénol, mais le plus souvent pour des notes d'épices froides, telles que le poivre noir, la cardamome etc.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le Dihydroeugénol a été identifié comme étant présent dans divers produits de consommation tels que certains whiskey et certains fromages. Il n'est néanmoins pas extrait d'un végétal pour l'obtenir par voie naturelle.
Isoméries :
Le Dihydroeugénol est un isomère de constitution de la Viridine®, bien qu'il n'ait pas la même odeur que cette dernière molécule.
Précurseurs de synthèse :
Le Dihydroeugénol n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
Le Dihydroeugénol peut être synthétisé à partir de l'Isoeugénol ou de l'Eugénol, par une réaction d'hydrogénation catalytique. Cette réaction consiste à mettre la molécule sous pression de dihydrogène, en présence d'un catalyseur métallique sur charbon, comme le platine ou le palladium. L'insaturation de l'Isoeugénol ou de l'Eugénol disparait alors et laisse place à une liaison simple dans le produit final.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient est réglementé par le 51ème amendement
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
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Amendement : 49
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A B C DCat.6 0,13 % 0,039 % 0,78 % 0,73 % 0,19 % 0,19 % 0,19 % 0,062 %0,43 % Cat.5A B C DCat.6 0,19 % 0,19 % 0,19 % 0,062 %0,43 % Cat.7A BCat.8 Cat.9 Cat.10A BCat.11A BCat.12 1,5 % 1,5 %0,062 % 1,4 % 1,4 % 5,1 %0,062 % 0,062 %No Restriction Cat.10A BCat.11A BCat.12 1,4 % 5,1 %0,062 % 0,062 %No Restriction
