Cyclohexylpropionate d'allyle
3-cyclohexyl propionate d'allyle ; 3-cyclohexyl propanoate d'allyle ; Béta-cyclohexyl propionate d'allyle ; Béta-cyclohexyl propanoate d'allyle ; Cyclohexylpropanoate d'allyle ; Cyclohexylpropionate d'allyle ; Hexahydrophenylpropionate d'allyle ; Hexahydrophenylpropanoate d'allyle ; Pineapple ester ; 3-cyclohexylpropionate de prop-2-en-1-yl ; 3-cyclohexylpropanoate de prop-2-en-1-yl ; 3-cyclohexylpropanoate de 2-propenyl ; CHPA
Crédits photo: ScenTree SAS
Si vous souhaitez référencer votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.copour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Général
-
N° CAS : : 2705-87-5
-
N° EINECS : 220-292-5
-
N° FEMA : 2026
-
Densité : 0,95
-
Optical rotation : Lorem Ipsum
-
Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
-
Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
-
Tenue : Tête/Coeur
-
Gamme de prix : €€
-
Aspect : Liquide incolore
-
N° FLAVIS : 09.498
-
N° JECFA : 13
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
-
Acide Value : Lorem Ipsum
-
Point d'ébullition : 266°C
-
Seuil de détection : Donnée indisponible.
-
Formule brute : C12H20O2
-
Log P : 4,28
-
Masse molaire : 196,29 g/mol
-
Point de fusion : <-20°C
-
Point éclair : 106°C
-
Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à d'autres notes ananas comme le Butyrate d'éthyle, le Caproate d'Allyl ou l'Allyl Amyl Glycolate par exemple, le CHPA apporte une note plus alimentaire de fruit naturel.
Stabilité :
Les esters peuvent former leur acide correspondant en stabilité
Utilisation :
Le Cyclohexylpropionate d'allyle est utilisé dans les notes fruitées d'ananas pour apporter une note alimentaire, douce, naturelle et l'acidité du fruit. Il est plus largement utilisé dans les notes de fruits exotiques et les reconstitutions de camomille.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Le Cyclohexylpropionate d'allyle est une molécule isomère de constitution de l'Acétate d'isobornyle et de l'Acétate de terpényle entre autres, mais ces molécules n'ont pas une odeur semblable au CHPA.
Précurseurs de synthèse :
Le Cyclohexylpropionate d'allyle n'est pas utilisé pour la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
Le Cyclohexylpropionate d'allyle n'est pas présent dans la nature. Il ne peut pas être extrait et utilisé à l'état naturel.
Voies de synthèse :
Le Cyclohexylpropionate d'allyle est obtenu par voie synthétique en deux étapes, à partir de l'Acide Cinnamique. La première étape est une hydrogénation catalytique à très haute température (plus de 200°C) de cet acide, utilisant un catalyseur métalique comme le palladium. La deuxième étape est une réaction d'estérification mettant en jeu le produit intermédiaire obtenu, l'acide cyclohexyl propionique, avec l'alcool allylique, ou 2-propenol. Cette réaction est exercée à chaud et utilise un catalyseur acide comme l'acide sulfurique concentré.
Réglementation & IFRA
-
IFRA 51th : Ingrédient réglementé IFRA
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 49ème amendement
