Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Cis-Jasmone - 30gr | - | - | - | - | - | - | more | - |
Général
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N° CAS : : 488-10-8
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N° EINECS : 207-668-4
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N° FEMA : 3196
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Densité : 0,941
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : €€€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 07.094
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N° JECFA : 1114
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 86°C
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Seuil de détection : 2,9302 ng/l air
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Formule brute : C11H16O
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Log P : 2,8
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Masse molaire : 164,25 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 121°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
La Dihydrojasmone possède une odeur légèrement plus amandée et moins verte que la cis-Jasmone.
Stabilité :
Instable dans les produits acides, hors assouplissants textiles, et dans les détergents très basiques.
Utilisation :
La Cis-jasmone est utilisée dans des notes florales (tubéreuse, jasmin, gardénia) et des notes ambrées. Soutient l'Hédione® et apporte de la profondeur et de la puissance dans des notes de jasmin.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
La double liaison guidant la conformation de la cis-Jasmone pourrait aussi donner naissance à une conformation trans, selon les conditions de synthèse. L'odeur résultant serait bien plus terreuse et proche du champignon.
Précurseurs de synthèse :
La cis-Jasmone n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
La Cis-jasmone est trouvée dans le Jasmin Absolue Egypte (et autres origines), la Jonquille Absolue et le Champaca fleurs Absolue. Il peut être extrait à l'état naturel du Jasmin Absolue Egypte.
Voies de synthèse :
Une voie de synthèse de la cis-Jasmone consiste en une réaction de substitution nucléophile entre le 3-methyl-2-cyclopenten-1-one et le chlorure de cis-2-pentenyl, en présence de soude.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
