Cinnamate de benzyle
Benzyl Cinnamate ; Benzyl 3-Phenylprop-2-enoate ; 3-Phenylprop-2-enoate de Benzyl ; Propenoate de benzyl 3-phenyl ; Cinnamate de l'alcool benzylique ; Gamma-phenyl acrylate de benzyl ; Benzyl-3-phenyl propenoate ; Cinnamein ; 3-phenyl-2-propenoate de phenyl methyl ; 3-phenylprop-2-enoate de phenylmethyl
Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 103-41-3
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N° EINECS : 203-109-3
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N° FEMA : 2142
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Densité : 1,1
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Solide blanc à jaunâtre
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N° FLAVIS : 09.738
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N° JECFA : 670
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 350°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C16H14O2
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Log P : 4,1
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Masse molaire : 238,29 g/mol
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Point de fusion : 34°C
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Point éclair : 180°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Le Cinnamate de benzyle fait partie des 26 allergènes de la parfumerie.
Stabilité :
Peut former de l'Acide Cinnamique en stabilité.
A tendance à colorer en jaune dans le temps.
Utilisation :
Le Cinnamate de benzyle est utilisé en majorité dans les parfums orientaux comme fixateur de notes. Utilisé dans les parfums lourds, reproduisant des notes de résines d'abre vanillées.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Le Cinnamate de benzyle possède une double liaison permettant l'existence de deux diastéréoisomères (Z) et (E). Les deux diastéréoisomères ont cependant une odeur semblable.
Précurseurs de synthèse :
Le Cinnamate de benzyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
Le Cinnamate de benzyle est retrouvé dans les Baume Pérou Résinoïde et Baume de Tolu Résinoïde, ainsi que dans le Copahu HE ou le Cabreuva HE entre autres. Par conséquent, le Cinnamate de benzyle naturel peut être extrait de ces baumes et huiles essentielles.
Voies de synthèse :
Le Cinnamate de benzyle est synthétisé par une réaction d'estérification, utilisant l'Acide cinnamique, l'Alcool benzylique et un catalyseur acide tel que l'acide sulfurique.
Réglementation & IFRA
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IFRA 51th : Ingrédient réglementé IFRA
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Type de restriction : RESTRICTION
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Cause de la restriction : DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY
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Amendement : 49
- Dosage limite recommandé :
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Cat.1 Cat.2 Cat.3 Cat.4 Cat.5A Cat.5B Cat.5C Cat.5D Cat.6 0,36 % 0,11 % 1,2 % 2 % 0,51 % 0,51 % 0,51 % 0,17 % 1,2 % Cat.7A Cat.7B Cat.8 Cat.9 Cat.10A Cat.10B Cat.11A Cat.11B Cat.12 2,4 % 2,4 % 0,17 % 3,9 % 3,9 % 14 % 0,17 % 0,17 % No Restriction
