Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 104-09-6
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N° EINECS : 203-173-2
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N° FEMA : 3071
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Densité : 1,032
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €€€€€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 05.042
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N° JECFA : 1023
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition :
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C9H10O
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Log P : 2,21
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Masse molaire : 134,18 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 70°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Stabilité :
Les aldéhydes peuvent former leur diéthylacétal en stabilité dans l'alcool, sans grand impact sur leur odeur. Il réagissent par ailleurs avec des composés azotés comme l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole.
Les composés aromatiques sont chromophores. Ils peuvent poser des problèmes de coloration, surtout en milieu basique.
Très instable dans les milieux acides (détergents et antiperspirants) et très basiques (javel), mais stable dans les shampoings et les savons.
Utilisation :
L'Aldéhyde syringa est utilisé pour les accords de mimosa, et pour sa note miellée et poudrée dans les notes florales, apportant également une facette animale.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
L'Aldéhyde syringa possède deux isomères de position : l'ortho-méthyl benzyl acétaldéhyde et le méta-méthyl benzyl acétaldéhyde. Tous deux ne sont pas utilisés en parfumerie. L'Aldéhyde Syringua est aussi isomère de constitution de l'Alcool cinnamique, bien qu'ils n'aient pas la même odeur.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde syringa n'est pas utilisé pour la synthèse d'un autre composé en parfumerie.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde syringa est présent dans l'huile de maïs en faible quantité, ne permettant pas de l'utiliser à l'état naturel.
Voies de synthèse :
L'Aldéhyde syringa peut être synthétisé à partir du para-méthylbenzaldéhyde, par réaction avec un chloroacétate quelconque. Cette étape doit alors être suivie d'une hydrolyse acide du glycidate obtenu, suivi d'une décarboxylation.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
