Crédits photo: ScenTree SAS
Acétate de prényle
Acétate de 3-méthyl-2-butenyle ; Acétate de 3-méthylbut-2-ényle ; Acétate de 3,3-diméthyl allyle ; Acétate de 3,3-diméthylallyl ; Acétate d'isopent-2-ényle ; PrenylAcétate ; Vertenol Acétate ; Acétate de vertenol ; Vertenyl Acétate ; 3-methyl-2-butenyl Acétate ; 3-methylbut-2-enyl Acétate ; 3,3-dimethyl allyl Acétate ; 3,3-dimethylallyl Acétate ; Isopent-2-enyl Acétate
Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Prenyl Acetate BMBcert™ | 30786722 |
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Molecule | - | - | - | - | - | |
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Prenylacetate | 30456214 |
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Molecule | - | - | - | - | - |
Prenyl Acetate BMBcert™
ID : 30786722
Certifications :
Prenylacetate
ID : 30456214
Certifications :
Général
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N° CAS : 1191-16-8
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N° EINECS : 214-730-4
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N° FEMA : 4202
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N° FLAVIS : 09.692
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N° JECFA : 1827
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,917
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €
Physico-chemical properties
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Formule brute : C7H12O2
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Masse molaire : 128,17 g/mol
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Log P : 1,7
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 152°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 49°C
Utilisations
Utilisations :
L'Acétate de prényle est utilisé dans des accords de banane et de fruits rouges, en associations à des notes florales pour ajouter une note fruitée et en booster la note de tête.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
L'Acétate de prényle est présent en quantité minime (moins de 1%) dans les différentes fractions de distillation d'Ylang-Ylang (Ylang-Ylang Extra HE par exemple). Il peut en être extrait à l'état naturel.
Isoméries :
L'Acétate de prényle est isomère de constitution du Formiate de (Z)-3-hexènyle. L'odeur de l'Acétate de prényle évoque également la poire et possède une nuance verte, bien moins importante cependant que pour le Formiate de (Z)-3-hexènyle.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate de prényle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
L'Acétate de prényle est synthétisé par réaction d'estérification entre l'acide acétique et le prénol (ou 3-méthyl-2-butènol). Cette synthèse peut être optimisée pour obtenir un meilleur rendement, en remplaçant l'acide acétique par de l'anhydride acétique ou de l'acide chloroacétique.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
