Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 87731-18-8
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N° EINECS : 401-620-8
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : Donnée indisponible.
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €€€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C10H16O3
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Masse molaire : 184,24 g/mol
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Log P : 2,9
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition :
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Seuil de détection : 1,9 ng/l air
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 110°C
Utilisations
Utilisations :
Le Violiff® est utilisé dans les notes de feuille de violette, fraiches, montantes et aromatiques, pour l'apport d'une note légèrement médicinale, verte et agreste.
Découverte :
1981
Présence dans la nature :
Le Violiff® n'est pas disponible à l'état naturel.
Isoméries :
Le Violiff® possède un carbone asymétrique. C'est cependant le mélange racémique des deux énantiomères de cette molécule qui est utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
le Violiff® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
Le Violiff® peut être synthétisé par une réaction d'estérification entre le méthanol et un mélange racémique des isomères de l'acide [(4Z)-1-cyclooct-4-ène] carbonique. Cette réaction doit être catalysée par la présence d'un acide fort comme l'acide sulfurique concentré.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
