Sulfurol

Commentaires et anecdotes :

Le Sulfurol fait partie de la famille des thiazole. Ce sont des composés ayant en général une limite de détection extrêmement faible. Ainsi, une très légère quantité dans les compositions suffit à apporter la note souhaitée.

Stabilité :

Pouvant former des bases de Schiff en réagissant avec les aldéhydes notamment, le Sulfurol peut être responsable de nombre de problématiques de coloration dans les concentrés de parfum et dans les eaux de toilette, entre autres.

Utilisation :

Le Sulfurol est utilisé dans des notes santalées et fruitées, pour affirmer un effet lacté et crêmeux, pour apporter de la douceur et arrondir la note.

Découverte :

1935

Isoméries :

Le Sulfurol ne possède pas d'isomère couramment utilisé en parfumerie

Précurseurs de synthèse :

Le Sulfurol peut servir à synthétiser des bases de Schiff, cependant très rarement synthétisées. Ces bases sont issues de réactions entre le Sulfurol et divers aldéhydes ou cétones.

Présence dans la nature :

Le Sulfurol est présent dans certaines viandes grillées, dans des boissons alcoolisées (cognac et whiskey entre autres), dans le Cacao Absolue et les cacahuètes entre autres, dont il ne peut pas être extrait. Seul le Sulfurol synthétique est utilisé en parfumerie.

Voies de synthèse :

Deux voies de synthèse sont envisageables pour la synthèse du Sulfurol. Il peut être synthétisé par réduction de l'acétate de 4-éthyl-5-méthylthiazole, par réaction avec le tétrahydroaluminate de lithium, un réducteur très fort. L'autre voie de synthèse consiste en une réaction de condensation entre le thioformamide et le bromoacétopropanol. Dans ce deuxième type de réaction, les deux molécules se confondent en une seule, en milieu acide.