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Général
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N° CAS : : 65405-77-8
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N° EINECS : 265-745-8
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N° FEMA : 4750
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Densité : 1,061
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 09.570
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N° JECFA : Donnée indisponible.
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition :
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C13H16O3
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Log P : 4,36
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Masse molaire : 220,27 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 94°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison aux autres salicylates, le Salicylate de (Z)-3-hexènyle est le plus vert.
Stabilité :
Peut former de l'acide salicylique en stabilité.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Utilisation :
Le Salicylate de (Z)-3-hexènyle est utilisé pour des notes florales-solaires, ylang et tubéreuse et pour des notes fougères. Apporte une note verte aux fleurs blanches. Bon liant entre les notes de tête et de fond.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Le Salicylate de (E)-3-hexènyle, diastéréoisomère du Salicylate de (Z)-3-hexènyle, existe mais est très peu utilisé.
Précurseurs de synthèse :
Le Salicylate de (Z)-3-hexènyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
Le Salicylate de (Z)-3-hexènyle est présent en faible quantité dans l'absolue d'œillet. Sachant que l'œillet n'offre que de très faibles rendements d'extraction, le Salicylate de (Z)-3-hexènyle naturel est très peu produit. Le composé obtenu par voie synthétique est plus utilisé en parfumerie.
Voies de synthèse :
Le Salicylate de (Z)-3-hexènyle est synthétisé comme les autres salicylates, par une réaction d'estérification entre l'acide salicylique et le cis-3-Hexènol. C'est l'usage du cis-3-Hexènol qui donne à la molécule sa note verte d'herbe coupée caractéristique.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
