Propionate de linalyle

Commentaires et anecdotes :

Peut contenir des traces de Linalol.
Son odeur est plus verte et moins agreste que celle de l'Acétate de linalyle.

Stabilité :

Les esters sont susceptibles de former leurs acides correspondant en stabilité sous l'effet de la chaleur.

Utilisation :

Moins utilisé que l'Acétate de linalyle, il est tout de même utilisé pour des notes de bergamote, pour un apport de naturalité, d'une note de bonbon et d'une facette verte.

Découverte :

Donnée indisponible.

Isoméries :

Le Propionate de linalyle utilisé en parfumerie est un mélange racémique de ses deux énantiomères (R) et (S). Tous deux ont une odeur proche. Le Propionate de géranyle et le Lyral® sont tous deux des isomères de constitution du Propionate de linalyle. Le premier est plus citralé et floral-rosé, et le deuxième possède une note florale transparente et aldéhydée.

Précurseurs de synthèse :

Le Propionate de linalyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Présence dans la nature :

Le Propionate de linalyle est trouvé dans L'Orange Douce HE, le Citron HE, la Bergamote HE. Sa forme lévogyre est présente dans la Lavande HE et la sauge officinale.

Voies de synthèse :

Le Propionate de linalyle est synthétisé par réaction d'estérification du Linalol. Cette réaction peut faire intervenir l'acide acétique, en présence d'une petite quantité d'un acide fort concentré, comme l'acide sulfurique. Pour améliorer le rendement de cette réaction, il est possible d'utiliser de l'anhydride acétique ou de l'acide chloro acétique à la place de l'acide acétique.