Pharaone®

Commentaires et anecdotes :

Synergie avec la Stemone® en ratio 1:9 pour créer un effet feuille de tomate.

Stabilité :

Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle, hors bases très acides (détergents) et très basiques (javel)

Utilisation :

La Pharaone® est intéressante pour donner un dynamisme vert dès la tête et en ayant un effet fruité.

Découverte :

1999

Isoméries :

La Pharaone® est isomère de constitution de la (E)-Béta-ionone, Alpha-ionone, Damascone-Alpha® et (E/Z)-Béta-damascone®, mais possède une odeur bien plus verte et fruitée, proche de l'ananas.

Précurseurs de synthèse :

La Pharaone® n'est pas utilisée pour la synthèse d'une autre molécule d'intérêt olfactif.

Présence dans la nature :

La Pharaone® n'existe pas à l'état naturel. Elle ne peut donc pas être utilisée entant qu'extrait d'une plante.

Voies de synthèse :

La synthèse de la Pharaone® est faisable en plusieurs étapes, à partir de l'Aldéhyde Cyclohexyl Acétique. La première étape est une réaction de Mannich, faisant intervenir le formaldéhyde en milieu acide sur le réactif de base, pour lui ajouter une ramification insaturée en position alpha de son cycle. La deuxième étape est une réaction de Grignard entre l'intermédiaire obtenu est un organomagnésien comme le bromure de butenylmagnésium, pour convertir la fonction aldéhyde en fonction alcool et ajouter une chaine carbonnée à la molécule. La dernière étape est une oxydation, faisable en utilisant de l'oxyde de manganèse, convertissant la fonction alcool en fonction cétone. Cette étape conduit à la formation de Pharaone®.