Crédits photo: ScenTree SAS
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Général
-
N° CAS : 110-43-0
-
N° EINECS : 203-767-1
-
N° FEMA : 2544
-
N° FLAVIS : 07.002
-
N° JECFA : 283
-
Aspect : Liquide incolore
-
Densité : 0,82
-
Tenue : Tête
-
Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
-
Formule brute : C7H14O
-
Masse molaire : 114,18 g/mol
-
Log P : 1,98
-
Point de fusion : -35°C
-
Point d'ébullition : 150°C
-
Seuil de détection : 1 ppb et 1,33 ppm
-
Optical rotation : Donnée indisponible
-
Pression vapeur : Donnée indisponible
-
Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
-
Valeur d'acide : Donnée indisponible.
-
Point éclair : 46°C
Utilisations
Utilisations :
La Méthyl amyl cétone est utilisée dans des notes fruitées, des notes lavandées (en trace pour donner du montant en tête) et des notes épicées.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
La Méthyl amyl cétone est présente dans de nombreux végétaux et fromages. Le végétal en contenant le plus est une algue verte appelée Ulva rigida. C'est cependant la Méthyl amyl cétone synthétique qui est la plus utilisée en parfumerie.
Isoméries :
Lorsque la fonction cétone de la Méthyl amyl cétone est déplacée, l'odeur peut radicalement changer. Ainsi, par exemple, l'Ethyl butyl cétone possède une odeur plus verte, grasse et fruitée. L'Aldéhyde C-7 est un isomère de constitution de la Méthyl amyl cétone, mais possède une odeur totalement différente de ce dernier.
Précurseurs de synthèse :
Une hydrogénation de la Méthyl amyl cétone la convertit en 2-heptanol, ayant aussi un intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Méthyl amyl cétone est synthétisée par oxydation catalytique du 2-heptenol. Cette oxydation peut être faite par exemple en présence d'hypochlorite de sodium à haute température.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
