Crédits photo: ScenTree SAS
Méthional
3-Methylthiopropionaldehyde ; 3-methylsulfanylpropanal ; Methyl mercaptopropionaldehyde ; Methyl mercaptopropionic aldehyde ; 3-methyl thiopropionaldehyde ; 3-(methylmercapto)propionaldehyde ; 3-methylthio propionaldehyde ; 3-(methylthio)propanal ; 3-methylthiopropanal ; 4-thiapentanal
Crédits photo: ScenTree SAS
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Général
-
N° CAS : 3268-49-3
-
N° EINECS : 221-882-5
-
N° FEMA : 2747
-
N° FLAVIS : 12.001
-
N° JECFA : 466
-
Aspect : Liquide incolore
-
Densité : 1,043
-
Tenue : Coeur/Fond
-
Gamme de prix : €€€
Physico-chemical properties
-
Formule brute : C4H8OS
-
Masse molaire : 104,17 g/mol
-
Log P : Donnée indisponible.
-
Point de fusion : -75°C
-
Point d'ébullition : 166°C
-
Seuil de détection : Donnée indisponible.
-
Optical rotation : Donnée indisponible
-
Pression vapeur : Donnée indisponible
-
Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
-
Valeur d'acide : Donnée indisponible.
-
Point éclair : 74°C
Utilisations
Utilisations :
Le Méthional est utilisé dans des notes de champignon, de sous-bois humide, dans des notes alimentaires et dans les accords de fleurs capiteuses. Peut apporter de la naturalité aux notes fruitées à dose raisonnable.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le Méthional est présent dans de nombreux aliments de la vie courante, à commencer par certains fromages comme le gorgonzola. C'est cependant le Méthional synthétique qui est le plus utilisé en parfumerie.
Isoméries :
Le Méthional ne possède aucun isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
Le Méthional est un aldéhyde capable de former des bases de Schiff avec l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole par exemple.
Voies de synthèse :
Le Méthional est un composé souffré, synthétisé par sulfurylation du 3-thiopropanal.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
