Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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Manzanate - 30 Gr | - |
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Manzanate - 30 Gr
Certifications :
Général
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N° CAS : 39255-32-8
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N° EINECS : 254-384-1
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N° FEMA : 3488
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N° FLAVIS : 09.526
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N° JECFA : 214
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,86
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C8H16O2
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Masse molaire : 144,21 g/mol
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Log P : 2,65
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 153°C
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Seuil de détection : 0,003 ppb (0,0000000000003 %)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 41°C
Utilisations
Utilisations :
Le Manzanate® est une molécule clé dans les parfums masculins. Il y est souvent utilisé en petite quantité pour apporter un fort impact fruité et addictif dès la tête du parfum, et une note métallique et verte. Utilisé également dans les accords de pomme, d'ananas, de fruits exotiques et de fruits jaunes, donnant un effet montant et vert.
Découverte :
1974
Présence dans la nature :
Le Manzanate® n'est pas présent à l'état naturel.
Isoméries :
Le Manzanate® possède un carbone asymétrique dans sa structure. Il existe donc le (R)-2-méthylpentanoate d'éthyle et le (S)-2-méthylpentanoate d'éthyle. Le Manzanate® désigne un mélange racémique de ces deux énantiomères. Ils ne sont pas utilisés séparément. Par ailleurs, le Caproate d'éthyle est un isomère de position du Manzanate®. Son odeur est moins élégante et plus proche de l'ananas mûr, moins vert.
Précurseurs de synthèse :
Le Manzanate® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé utilisé dans les parfums.
Voies de synthèse :
Le Manzanate® peut être synthétisé par réaction d'estérification entre l'acide 2-méthylpentanoïque et l'éthanol. Cette réaction peut être catalysée par la présence d'un acide fort en faible quantité dans le milieu réactionnel comme l'acide sulfurique concentré. L'utilisation d'acide chloro-2-méthylpentanoïque peut aussi être utile.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
