Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 675-09-2
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N° EINECS : 211-618-7
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : Donnée indisponible.
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : Donnée indisponible.
Physico-chemical properties
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Formule brute : C7H8O2
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Masse molaire : 124,14 g/mol
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Log P : 1,2
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Point de fusion : 4,46°C
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Point d'ébullition :
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : Donnée indisponible.
Utilisations
Utilisations :
Levistamel 25%TEC peut être utilisé en trace dans un accord vanillé, gourmand, baumé. Il est généralement intégré dans une formule pour réduire les dosages de vanilline.
Utilisation notable dans des accords immortelle, réglisse, café.
Possède certaines facettes herbacées/reglissées/tabac qui peuvent être intéressantes dans des accords fougère.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Le levistamel n'est pas disponible en naturel
Isoméries :
Donnée indisponible.
Précurseurs de synthèse :
Le levistamel n'est pas le précurseur de synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif
Voies de synthèse :
Levistamel is the product of the reaction of ethyl 3-methylbut-2-enoate with AcCl
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
