Crédits photo: ScenTree SAS
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Si vous souhaitez référencer les produits de votre société ici,
merci de rentrer en contact avec l'adresse mail suivante fournisseurs@scentree.co pour en savoir plus sur nos offres dédiées aux annonceurs.
Général
-
N° CAS : 41519-23-7
-
N° EINECS : 255-424-0
-
N° FEMA : 3929
-
N° FLAVIS : 09.563
-
N° JECFA : 1275
-
Aspect : Liquide incolore
-
Densité : 0,88
-
Tenue : Tête
-
Gamme de prix : €€€
Physico-chemical properties
-
Formule brute : C10H18O2
-
Masse molaire : 170,25 g/mol
-
Log P : 3,52
-
Point de fusion : Donnée indisponible.
-
Point d'ébullition : 92°C
-
Seuil de détection : Donnée indisponible.
-
Optical rotation : Donnée indisponible
-
Pression vapeur : Donnée indisponible
-
Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
-
Valeur d'acide : Donnée indisponible.
-
Point éclair : 67°C
Utilisations
Utilisations :
Apporte de la naturalité aux notes fruitées. Grâce à ses facettes verte herbe coupée et fruitée jaune, l'Isobutyrate de cis-3-hexènyle permet de donner un aspect mûr aux fruits. Intéressant pour les notes de prunes.
Le fournisseur recommande toutefois un usage sous les 1%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Trouvé dans la goyave, la Menthe spearmint HE. Il n'existe pas d'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle extrait à l'état naturel, cependant il est possible d'obtenir un identique nature.
Isoméries :
L'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle est isomère de position du Butyrate de cis-3-Hexènyle et de l'Isobutyrate de trans-2-Hexènyle. Ces derniers sont parfois moins utilisés en parfumerie, mais possèdent une odeur relativement similaire. L'Isobutyrate de trans-2-Hexènyle possède une odeur plus fruitée et moins verte, réminiscente de la pomme. Par ailleurs, l'Isobutyrate de trans-3-Hexènyle, diastéréoisomère de cette molécule, n'est pas utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
L'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle n'est pas utilisé pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.
Voies de synthèse :
L'Isobutyrate de (Z)-3-hexènyle est synthétisé par réaction d'estérification, entre l'acide Isobutyrique (ou acide 2-methylpropanoïque) et le cis-3-Hexènol. Cette réaction fait intervenir une catalyse acide en utilisant un acide fort en petite quantité comme l'acide sulfurique concentré.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
