Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 41654-15-3
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N° EINECS : 639-102-0
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N° FEMA : 4165
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N° FLAVIS : 09.934
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N° JECFA : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,896-0,902 @25°C
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : Donnée indisponible.
Physico-chemical properties
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Formule brute : C9H16O2
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Masse molaire : 156,22 g/mol
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Log P : 3,105
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 197,05°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 71°C
Utilisations
Utilisations :
Note fruitée passion intéressante pour apporter du juteux et du pétillant sur tout type de fruits. Notamment la mangue, l'ananas, la poire et la goyave. Utilisation <2%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Cet ingrédient est disponible en identique naturel
Isoméries :
Contient un minimum de 97% de l'isomère majoritaire.
Précurseurs de synthèse :
Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
