Crédits photo: ScenTree SAS
Gamma-hexalactone
5-ethyloxolan-2-one ; Gamma- caprolactone ; Dehydrotonkalide ; 4-ethyl butan-4-olide ; Gamma-ethyl butyrolactone ; 5-ethyltetrahydro-2-furanone ; 4-ethyl-4-butanolide ; 5-ethyl-dihydrofuran-2-one ; 4-ethylbutan-4-olide ; Hexan-4-olide ; Hexano-1,4-lactone ; 4-hexanolide ; 4- hydroxyhexanoic acid lactone ; Tonkalide
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Commentaires | Naturalité | Certifications | Pureté | Nom latin | Partie traitée | Origine géographique | MOQ |
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(S) GAMMA HEXALACTONE | M_0053638 |
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Naturel | - | - | - | - | - |
(S) GAMMA HEXALACTONE
ID : M_0053638
Certifications :
Général
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N° CAS : 695-06-7
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N° EINECS : 211-778-8
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N° FEMA : 2556
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N° FLAVIS : 10.021
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N° JECFA : 223
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 1,028
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Tenue : Tête/Coeur
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Gamme de prix : €€€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C6H10O2
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Masse molaire : 114,14 g/mol
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Log P : 0,34
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Point de fusion : -18°C
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Point d'ébullition : 220°C
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Seuil de détection : 1,6 ppm (0,00016%)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 102°C
Utilisations
Utilisations :
La Gamma-hexalactone est utilisée pour une tonalité gourmande, solaire et lactée et pour recréer un exotisme dans des notes fruitées notamment.
Découverte :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
La Gamma-hexalactone est présente dans plusieurs fruits. C'est cependant la Gamma-hexalactone synthétique qui est la plus utilisée en parfumerie.
Isoméries :
Le carbone asymétrique de la Gamma-hexalactone est responsable de la présence de deux énantiomères de cette molécule. L'énantiomère (R) de la molécule est plus vert que l'autre isomère, plus boisé.
Précurseurs de synthèse :
La Gamma-hexalactone n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
Comme plusieurs lactones, la Gamma-hexalactone peut être synthétisée par une réaction d'estérification intramoléculaire, utilisant l'acide 4-hydroxyhexanoïque et l'acide sulfurique concentré par exemple, en quantité catalytique.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
