Galbazine
Galbanum Pyrazine ; 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)pyrazine ; Isobutyl methoxypyrazine ; 2-isobutyl-2-methoxypyrazine ; Galbanum pyrazine ; 2-methoxy-3-isobutyl pyrazine ; 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)pyrazine ; 2-methoxy-3-isobutylpyrazine ; 2-2-methyl propyl-3-methoxypyrazine ; 2-isobutyl-3-methoxypyrazine ; 2-methoxy-3-isobutylpyrazine
Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 24683-00-9
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N° EINECS : 246-402-1
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N° FEMA : 3132
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Densité : 0,99
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€€€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 14.043
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N° JECFA : 792
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 215°C
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Seuil de détection : 2 ppt à 10 ppb (0,000001%)
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Formule brute : C9H14N2O
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Log P : 2,62 (est,)
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Masse molaire : 166,22 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 80°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à la 2-Methoxy-3-isopropyl pyrazine, la Galbazine possède une note plus fruitée, liée à sa note de légume cru. C'est pour cette note que la Galbazine est plus utilisée en parfumerie.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Utilisation :
La Galbazine est utilisée dans des notes vertes de feuille de tomate ou de feuille de violette, dans des notes de fleur d'oranger et dans des accords boisés-patchouli.
Découverte :
1969
Isoméries :
La Galbazine n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Galbazine n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
La Galbazine est trouvée en traces dans le Galabanum HE par exemple, et peut en être extrait. Dans la majorité des cas, la Galbazine de synthèse reste la plus utilisée.
Voies de synthèse :
La Galbazine est une molécule de la famille des pyrazines. Les pyrazines sont souvent obtenus par une réaction de condensation de Gutknecht ou de Gastaldi, visant dans les deux cas à faire condenser deux amines sur deux cétones, sous l'effet d'un acide et de l'oxydation. Ici, un des réactifs contient un groupement isobutyl et un groupement methoxy de la molécule finale, tandis que l'autre ne contient aucune ramification.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
