Crédits photo: ScenTree SAS
Galbazine
Galbanum Pyrazine ; 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)pyrazine ; Isobutyl methoxypyrazine ; 2-isobutyl-2-methoxypyrazine ; Galbanum pyrazine ; 2-methoxy-3-isobutyl pyrazine ; 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)pyrazine ; 2-methoxy-3-isobutylpyrazine ; 2-2-methyl propyl-3-methoxypyrazine ; 2-isobutyl-3-methoxypyrazine ; 2-methoxy-3-isobutylpyrazine
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Général
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N° CAS : 24683-00-9
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N° EINECS : 246-402-1
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N° FEMA : 3132
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N° FLAVIS : 14.043
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N° JECFA : 792
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Aspect : Liquide incolore
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Densité : 0,99
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€€€
Physico-chemical properties
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Formule brute : C9H14N2O
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Masse molaire : 166,22 g/mol
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Log P : 2,62 (est,)
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point d'ébullition : 215°C
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Seuil de détection : 2 ppt à 10 ppb (0,000001%)
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Pression vapeur : Donnée indisponible
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Indie de réfraction @20°C : Donnée indisponible
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Valeur d'acide : Donnée indisponible.
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Point éclair : 80°C
Utilisations
Utilisations :
La Galbazine est utilisée dans des notes vertes de feuille de tomate ou de feuille de violette, dans des notes de fleur d'oranger et dans des accords boisés-patchouli.
Découverte :
1969
Présence dans la nature :
La Galbazine est trouvée en traces dans le Galabanum HE par exemple, et peut en être extrait. Dans la majorité des cas, la Galbazine de synthèse reste la plus utilisée.
Isoméries :
La Galbazine n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Galbazine n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Voies de synthèse :
La Galbazine est une molécule de la famille des pyrazines. Les pyrazines sont souvent obtenus par une réaction de condensation de Gutknecht ou de Gastaldi, visant dans les deux cas à faire condenser deux amines sur deux cétones, sous l'effet d'un acide et de l'oxydation. Ici, un des réactifs contient un groupement isobutyl et un groupement methoxy de la molécule finale, tandis que l'autre ne contient aucune ramification.
Réglementation & IFRA
Allergènes :
Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
51ème amendement :
Cet ingrédient n'est pas réglementé par le 51ème amendement
