Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : : 1617-23-8
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N° EINECS : 216-572-1
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N° FEMA : 3456
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Densité : 0,885 - 0,895 @25°C
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Optical rotation : Lorem Ipsum
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Lorem Ipsum
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Lorem Ipsum
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Point d'ébullition : 163,76°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C8H14O2
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Log P : 3
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Masse molaire : 142,19 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 46°C
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Pression vapeur : Lorem Ipsum
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Régulièrement stabilisé avec 0,1% de alpha-tocophérol
Stabilité :
Donnée indisponible.
Utilisation :
Intéressant pour apportant une facette juteuse à des notes fruitées comme les ananas, les pommes ou encore les baies. Utilisation <1%.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Contient au minimum 80% de l'isomère cis et entre 0,1 et 3% de l'isomère trans. Cerezoate ??
Précurseurs de synthèse :
Donnée indisponible.
Présence dans la nature :
Fruitaleur® n'est pas présent dans la nature
Voies de synthèse :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
